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#鶏もも肉
#コンフィ
間違えています
コリンキー(南瓜)西洋野菜では、ありません。
日本の種メーカーが作った野菜です。サカタのタネが開発 商用登録2002年だったはずです。
めちゃくちゃ美味しそう🤤
流石に野菜も立派ですね☺
美味しそうです❤️😊
フォークとスプーンで片手持ちでトング代わりにしたり
調理方法も勉強になりましたがお肉や野菜の素材が凄い良質ですね。
こんなに綺麗なかぼちゃ初めて見ました。
帝国ホテルシリーズ、良すぎて本当に公開してよかったのですか？？って思いながら見ています
美味しそう！明日やってみようと思います☺️
杉本シェフの全部めちゃくちゃ美味い
杉本雄料理長の仕事はいつ見ても綺麗です。大量調理からレストランの仕事もこなせる凄い方だといつも感じています。
めちゃくちゃ美味しく出来ました!!!。
제국호텔의 요리장의 요리를 보게 되서 영광입니다.
（ケッパーって何ね…？）
シェフ真面目そうなのにお茶目で素敵です☺️
これは絶対美味しいやつですね。コンフィというと肉が漬かるくらいの脂でゆっくり煮るのかと思っていましたが、家庭向けにアレンジされたのでしょうね。野菜がとても美味しそうです。
うまそー！
クラシルのチャンネルに出ていらっしゃるシェフの皆さんは、いつも楽しそうに調理をしたり解説をされている印象があります。見ているこちらも楽しくなって、より美味しさが伝わってくるような気がします♬クッキングシートを使った陶器の重石、試してみます♬
ちょっと油多くない？
授業料いるやつ
いやいや流石にご家庭レベル超えてるからｗ
クラシルレシピ大好きだけどこれはちょっと・・・
こういうのを知りたかったんです✨
杉本料理長、さすがです🥺✨必ず作ってみます🥺✨
作る方、食べる方を深く想ってレシピ動画を撮影して下さっていると思いました。
有難う御座います。
鶏肉大好きで良く作るのですが、オイルが少な目で裏をフライパンにあてない？
さっそく見習ってみます💛
すごいなー
食卓にこれでてきたらビックリする
まずは鶏肉だけパリパリジューシーに焼けるよう稽古します👏
鶏肉を裏返して焼かないのか…
すごい勉強になる♪
こういう第一級の技術をYouTubeで学べるなんて、、、
全ての野菜を生産しているので来年やるしかない！！
中国料理もそうだけど、こんなレシピを思いつくのほんとに料理人さんは凄い。
この大きな黒いまな板、料理のたび洗うの大変じゃない？とそっちが気になってw
こんなにおいしそうな鶏肉ないでしょ！！！一流の技だ
杉本さん
お疲れ様です。
流石です。
大変分かりやすく丁寧な説明ですね。
めっちゃ勉強になる！
が、そんなデカイココットはご家庭にはない笑
めっちゃ美味しそう、火加減難しそうだけどやってみたいな
にんにく焼いた後に潰してペーストにしてソースに混ぜるのも初めて知ったけど、他の料理でも応用できそう。いいこと知れた
丁寧に作る姿がかっこいい人ですね
繊細な調理ですね。さすが一流芸術の域にまで達している
なるほど、片面だけ焼くのですね…
美味しい鶏肉で真似したいです。
付け合わせ大好きな自分としては、鶏肉よりも、この付け合わせのお野菜だけ無限に食べたい！
分かりやすく丁寧な解説！ ありがとうございます。
シェフの「お野菜」「お塩」と食材に敬意を持っている感じの話し方がとても素敵です。
食べてみたいし、料理したくなる素晴らしい動画でした！
皮パリパリの鶏肉ホント好き
厨房で学ばなければならないレシピがYou Tubeで見れるなんていい時代だ
畑で野菜たくさん取れたからたくさん作れそう🥺
鶏から出る油で片面からだけ火を通すのすごい✨
ふわぁ！はぅあ！一流の仕事にため息でます〜〜♡
素敵‼️賄いでバイト学生に振る舞ってみます笑
すご〜い、
家でもできる方法を丁寧に教えてくださる内容
嬉しいです
態度というか姿勢がかっこいい
見ていて楽しい料理だ。チキンステーキがこうも違うものかと思う！
素晴らしいです！無料で見られることに感謝！
これは恐れ入りました
野菜はけっこう違うモノを使いましたが、、久しぶりに自分で作ったもので唸りました♪
ありがとうございました😊
ただめっちゃ時間はかかる笑
YouTubeで見られてありがたい✨
いつかシェフのお料理食べに行きたい‼️と思いました🥰
お料理が素晴らしいのはもちろんですが、シェフの清潔感、厨房の清潔感が素晴らしい！
使っておられる道具も手入れが行き届いてるなぁ！
そのよく切れる包丁欲しい…
作り方だけじゃなく、そうする理由も聞けて料理初心者にはありがたかったです🥺✨家で無料でこんなお話が聞けるなんて感謝🙏🏻🙏🏻
手際の良さと説明の的確さが料理への理解度の深さを感じます。