【保存版】基本の餃子の作り方|青じそ香る!料理研究40年の餃子レシピ

ごっつぁんです!

白飯とビールがススムシリーズ。今回は餃子の作り方をご紹介。青じそ入りでさっぱり、パクパク食べられちゃう!? ぜひお試しください。

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▼材料
キャベツ    :100g
青じそ     :15~16枚(お好みで)
塩       :ひとつまみ
豚ミンチ    :200g
ごま油     :大さじ2
しょうゆ    :大さじ2
オイスターソース:大さじ2
しょうが    :小さじ1~2
ひまわり油   :大さじ1
▼ポイント
青じそに花がある場合はそのまま使ってよい
 →刃物は使わず、手で千切る
タネに調味料が馴染むよう混ぜ合わせたら30分置く
 →ラップは空気を抜いて密着させておく
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▼関連動画
とうもろこしシュウマイの作り方

絶品!いなり寿司の作り方

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▼田舎そば川原
住所:香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主:川原恵美子
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20 COMMENTS

ライオネル

私からすると、ちょっと面倒だと思うことも、ひと手間を惜しまない、だから凄い。

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TOMO TOMO

こんにちは❣️青じその餃子美味しそうです👍👏❣️今すぐ食べたいです🤭💕為になる動画の配信をありがとうございます🙏🙏(人*´∀`)。*゚+💗❣️

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アベルあべる

毎回、女将さんのレシピ楽しみにしてコメントしています。m(__)m仕事柄見過ごしアリw
小生は昭和の飲兵衛ー
コロナで外呑み出来ず料理も出来ずコンビニorテイクアウト辟易気味です。
YouTube見ながら一杯!嗚呼~サッパリと「しそ餃子」ビールが進むw
いいね👍推しました。

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三沢和祐

🍇今日もごちそうさまでした🌴さっそくつくってみます🍀ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍅🍺🐰

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EMI

いつも私の好きな野菜使うレシピ凄く嬉しいです✨
青しそ切らずにちぎるんですね👍早速作ってみます👍
お母さんいつもありがとうございます💕

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Yuki Fujii

青紫蘇の花まで入れてもいいのは勉強になりました🥺
ひまわり油も買い揃えたくなりました。
是非作ってみたいと思います!!!

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taro yomoyama

(*´ω`*)こんがり餃子♪餃子のタレも是非ご教授いただきたかったです〜

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すずきぷー

大葉たっぷりでいいでずね、今年は庭のすみっこの畑にたくさんはえましたのでさっそく明日は餃子にします👍物を大切につかう川原さんが素敵です♥️

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小山キミヱ

ビール美味しいですね🙆
フライパン大切に扱う姿がいとおしい❗更に自分を大切に
生き方に力をもらいます☺ありがとー😉👍🎶

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ジッタ花岡

一口でほうばったのでびっくり!少し時間が経って冷めてたんですね。ビールおねだりキュートでした。

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Clavius Cysatus

これは美味しそう🥰大葉のおかげでサッパリ食べられそうですね!作ってみようかな!

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くまコナン

今日も可愛い💗
しそ餃子、大好きです!
こんなに青じそを入れて作ったことがないので、
今度躊躇なく入れて作ってみたいと思います。
いつもありがとうございます。

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shibi shibe

今回の餃子、本当に美味しそう…いや、絶対に美味しいやつです!
ビールにバッチリ合いそうで、欲しがってらっしゃる気持ち、うちの主人がよくわかるよ~って言ってました笑

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OKB48 forever

最近ビールに合うメニューばかり紹介してくれるのでビール飲む頻度増えました( ☉_☉)

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nyanko-George

おかみさんのキャラに笑いが止まりませんwww

餃子もイイ焼け具合で、スゴく美味しそう!!

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脇ノ下迦具夜

いつも観てます。手作りな感じとお母さんの感じがいいですね!酢玉ねぎ見てからずっと常備野菜になりました。
最後の誰も相手してくれないは笑いました。相手したげて。ww

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村田実奈子

とても美味しそう🥰フライパンがとても焼き上がりが良くてサイズも良いですね💗

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Sayuri Funai

Gratidão!!Gosto muito de suas receitas, a senhora explica bem.Desculpa,não sei escrever em japonês, só entendo e sei falar um pouquinho.

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羽羽

すごく美味しかったです!
さっぱりしていて胃もたれしない!
我が家の定番メニューになりそうです😆

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