ごっつぁんです！
外はカリっと、中はジューシー！川原流基本の唐揚げの作り方。油の温度と二度揚げがポイントですよ。晩ご飯のメインおかずに、ビールのおともに！ぜひお試しください！
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▼材料
鶏もも肉 ：400g
ごま油 ：大さじ2
塩 ：小さじ1
しょうゆ ：大さじ3
料理酒 ：大さじ3
おろししょうが：小さじ2
おろしにんにく：小さじ1.5
黒こしょう ：小さじ2
小麦粉 ：大さじ3
揚げ油 ：適量
片栗粉 ：大さじ3
ひまわりオイル：適量
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▼ポイント
鶏肉と調味料はよく揉みこんで30分置く
油の温度は170度！（菜箸をつけてシュワシュワするくらい）
油の温度を下げないよう、ゆっくりと調理すること
一度揚げたら余熱を通し、180度の油で二度揚げ
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▼関連動画
丸ごと玉ねぎと鶏手羽元の煮物作り方
きんぴらごぼうの作り方
ナスフライの作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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お母さんこんばんは😌
何作っても美味しそう。
母の味！
川原さんと乾杯したーい🥰
絶対に美味しい唐揚げ🤤💖
かんぱーい！
美味しそうで作ってみたいです😄
めっちゃ美味しそう！
晩御飯、唐揚げに決定ですわ
明日は唐揚げです
女将さんの人柄が最高ですね！
これなら一回で1000個食べれる
この唐揚げでビール🍺何杯もいけそうですね😁
お母さん💕
いつもありがとうございます♪
お酒は飲めないんですが、唐揚げ食べながらビール飲んでるのを観てるだけでこちらも幸せになります( *´艸)
川原先生2本撮りお疲れ様です。今回もとっても美味しそうです！
でもあまり無理をなさらないでくださいね。動画は楽しみですが、
先生が疲れない程度に、無理なく撮影していただけたらと思います。
（きっと他もお忙しいと思うので…）
一口目のカリッっていう音だけで、美味しい唐揚げだってわかります❗️コロナ騒動が終わったら、是非とも行きたいです❗️
わぁ～小麦粉と片栗粉、両方使うんですね。勉強になります。有り難うございます😀
唐揚げとビール🍺最高❗
川原さんの美味しい顔。いいね～😆めちゃ食べたくなりました。二度あげ必ずします。うまうまよね
もうね、作るよりも川原さん観てるだけで幸せになれます！
ありがとうございます！コロナ落ち着いたらきっとお蕎麦食べに行きます！
今日仕事中「あ～お夕食に唐揚げ食べたいなぁ～…」なんてボーッと考えていたら、何と恵美子さんがこの動画を上げているではないですか！
嬉しさ爆発！で、早速作りました。冗談やお世辞抜きで、今まで生きてきた中で一番美味しい唐揚げです！
お醤油と生姜の風味が効いて、この二度揚げが重要ですね。ありがとうございます！
カリッパリッという音だけでもう美味しいがよくわかります(*^^*)川原おかあさまのはどれもためになります。いつもありがとうございます✨
ビールを美味しそうに飲むお母さんの楽しい姿を見るだけで、こちらも幸せになります💛
カリカリで美味しそうですね～🥰
ここ数回お母さんが元気ないように見えて💦
今日は元気そうで良かったです。無理しないでくださいね♪
小麦粉と片栗粉の2層構造は初めて見ました。いつも勉強になります🙇
小麦粉と、片栗粉の二段使いには、それぞれ役割があるんですね。
ほんと～に、毎度勉強になります♪
巷の料理レシピには無い、タイミング＝コツがあって、
自分の料理を見直すいい機会になっています。
コロナ禍があけたら、是非お会いしたいです！
最後のビール🍺めちゃくちゃ可愛らしい😍サントリー、キリン、アサヒの三つ巴とお母さんのショットがツボりました。道場さんと川原さん両者共に人間国宝です。🎎
凄く 美味しそう
今度の唐揚げは お母さんの作り方でやって見ます。😊
母ちゃんのビール飲む姿がかわいいw
盗み飲みの川原さん幸せそうでかわいい❗唐揚げ本当においしそう✨
唐揚げの後のビールのコメントに笑えました。可愛すぎて～💕
昨日も唐揚げだったけど今日も作ろう
お母さん可愛すぎるw😍いつもありがとう乾杯ー🍻❤️
作ってみました
美味しかったです(๑❛ڡ❛๑)
笑い方、爆笑しました！
素敵な動画、ありがとうございます✨
スタッフのセンスのある笑い方