ごっつぁんです！
香川県産・伊吹いりこと昆布からとった出汁を使い、シンプルなお味噌汁を作りました。「我が家の味」もサイコーだけど、今日はぜひ「川原流」を食卓に。絶品ですよ！是非！
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▼材料
豆腐 ：1/4丁
油揚げ ：1/2枚
出汁 ：いりこ5～6匹
わかめ約5cm
味噌 ：大さじ1
薄口しょうゆ：1～2滴
だしの素 ：小さじ1
わかめ ：ひとつかみ
きざみねぎ ：お好みで
▼伊吹のいりこ
https://amzn.to/2WcLQ5n
▼ポイント
出汁は前日の夜から準備しておくとよい
沸騰した状態をキープしない！適宜火を切るor弱火に
わかめはシャキシャキ感を楽しむため、後入れすべし
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▼関連動画
丸ごと玉ねぎスープの作り方
簡単コーンスープの作り方
たんご汁の作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Facebookページ：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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お味噌汁有難いです！
ありがとうございます🌻
いつも素敵なレシピをありがとうございます、たくさん勉強させて頂いてます…！！
お味噌汁美味しそう❣️
薄口醤油早速やってみます👍
お母さんの味噌汁レシピで朝の元気をチャージして上司に褒められまくります😊
いつも拝見して初コメントです、2017 3月に母親を亡くしてこのチャンネル見つけて母親を思い出してます。いりこのだし好きです母親の味です、ありがとうございました
これが正しいお味噌汁なんだなって思いました。本当に毎回勉強になります。
いりこのおダシはお味噌汁に一番合うと祖母から聞いてはいたので、改めて今晩のお夕食に作ってみたいと思います！
癒されます〜😌
こんにちは❣️お味噌汁嬉しいです👍👏❣️これさえあれば百人力頑張れそうです💕川原さん流受け継ぎたいとおもいます🥰幸せレシピ動画のアップをありがとうございます🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💘❣️
👀わかめの後入れ✨
これまた初めてです‼️
ありがとーございました😊
我が家流をお持ちの方でも「川原流」も作れる様になればお味噌汁のレパートリーが一気に倍に増えた様なモンですよね！
なるほどワカメはお椀に入れてよそるのか・・・そうですよね、煮込むと割とワカメのいい所が飛んでっちゃいますもんねｗ
お味噌汁は絶対沸騰させない事とおばあちゃんに教わりました。
沸騰させるとお豆腐にスが入るし、お味噌から苦みが出るよと言われました。
そして何よりも風味が損なわれるので気を付けてと教わりました。
如何でしょうか？
早速見習って作ってみます😊
最後に醤油を数滴すると味が決まるんですね👍
お母さんの作ってる姿見てたら自分の母のお料理食べたくなっちゃいます😭
天国に逝ってしまったのでそれは叶いませんが😭
いつも一見あっさりとしてるけど脚色ない、「美味しいです」、という言葉にリアリティを感じてますｗ
仕事で8月初旬に味噌汁25人分しなくてはならないのですが、偶然同じ具にしようと思っていたので、とっても参考になりました💖🔥💯
あれ？編集で書き直したら、川原さんから頂いたマークが消えてしまいました。😭
丁寧に作ってる姿も話し方も大好き💕
私はこのごろ、川原さまのモノマネをします。「美味しいですよー」
今はお味噌汁作る味噌が『出汁入り味噌』がほとんどで失敗しない味だけど、いりこを使った出汁と手作りお味噌で作るお味噌汁は絶対美味しい(๑و•̀ω•́)و
それに具材も豆腐、わかめ、薄揚げとはお味噌汁の三冠王ですわ✌
もっぱらサボってだしパック使ってましたが、これを見ていりこ&昆布買って挑戦してみようかな〜と思いました！
おみそ作りの動画も、楽しみにしてます😍
御馳走様でした。
動画からでも、充分味が伝わります。
お婆ちゃんが大好きだったわたしです、
あれから時代が過ぎ、気づいたら私がお婆ちゃん😅
動画を見させていただいていると、
懐かしいお婆ちゃんの家にもどれます
話し方も大好きです！まるでお婆ちゃんにお料理を習ってるきぶんです🤗
わたしの心のオアシスです⭐️✨
基本にして奥義って感じがして最高。
全然料理しないのに、いつか料理する時のために(と言いながらおばあちゃんに癒されるために)最近めちゃくちゃハマっています😂
おかみさん、最高!!(笑)
大好き!!これからも夏バテ知らずで頑張って下さいね～!!
かあさん！素晴らしい😁💯
今迄の川原さんの動画の中で、一番『へぇー！！』とビックリでしたし、『そうか！』が沢山 (*^^*)
今回も大変、勉強になりました！
ありがとうございますm(_ _)m
シンプルだけど、とても重要なポイント満載のお味噌汁のつくりかた、ぜひ参考にさせていただきます。
いつも素敵な動画をありがとうございます！