炊飯器でつくる簡単レシピ!東南アジアの定番料理!絶品カオマンガイの作り方

ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、アジアの旅ごはん×チキンは裏切らないシリーズ!
定番アジア料理のカオマンガイをご紹介!

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料(2合分)】
・鶏もも肉:大1枚(約350g)
・にんにく:2かけ
・しょうが:1かけ
・塩:小さじ1
・酒:大さじ2
・米:2合
・ねぎの青い部分:適宜
・好みで香菜:2~3株
・塩、粗びき黒コショウ:各適宜
・サラダ油:大さじ1
 ○さっぱり香味だれ
  しょうゆ:大さじ1
  ナンプラー(しょうゆに変えてもOK):大さじ1
  酢:大さじ1
  しょうがのすりおろし:1かけ
  砂糖:小さじ1
  長ねぎのみじん切り:大さじ2
・好みで香菜の茎のみじん切り:適宜

※ご飯が余ったときは、冷やし中華の動画↓でご紹介しているレンジ蒸し鶏をのせてね!

【ポイント】
縁の下の○○

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

======================
Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21:00(基本)に配信中!
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

◆Instagram
 https://www.instagram.com/kohkentetsu/

◆Twitter
 https://twitter.com/kohkentetsu14

◆Facebook
 https://www.facebook.com/kohkentetsuo…

◆朝日新聞Bon Marche online 
 コウケンテツの食は人なり出会いなり  
 https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html

◆アサヒビール
 コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
 https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/

◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」
 https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆C.C.Café web 
 コウケンテツのパパの料理は世界一
 https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172

◆Mercedes-Benz LIFE! 
 コウケンテツのくるまめし
 https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

◆レタスクラブニュース 
 コウケンテツさんのレシピ
 https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
 info@kohkentetsu.com

◆オープニング協力
 BeaveR (https://is.gd/Oi20KP)

◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆ディレクション
 江藤 一也

#コウケンテツ
#料理
#鶏肉

49 COMMENTS

雨唄

昨日ずっとカオマンガイ“ᕕ( ᐛ )ᕗ,,カオマンガイ♪と鼻歌うたってたので、通知に衝撃を受けました笑
嬉しい偶然!✨
早速作ってみますー😆

返信する
kaoru k

おネギの上に鶏肉ですね✨
パクチーも大好きなのでぜひ作ってみます❤️
ジャスミンライス探してみます😍

返信する
a

見なくてもわかる美味いやつや〜〜ん!!!!!もちろん動画参考に作らせていただきます🤲🏻

返信する
Chocochan

やった~、待ってました!以前リクエストしたことがあるので嬉しい😆
コウさんのレシピなら間違いない!
作るのが楽しみだわ~😊

返信する
Izumi Shibata

まさにこの蒸し暑い夏に食べたくなるんですよねー!待ってました〜😍💕
早速作ってみます。パクちゃんモリモリで❗️😊

返信する
maaako nyam

初見です😀鶏肉のちびすけ私の好きな部分使ってもらえて良かった。炊きムラで美味しさが変わってくるんですね🙄

返信する
ちゃむかえ

ちびすけ軍団はどうするのだろう?と思ったら
ちゃんと活用されてる!
カオマンガイお家で作れるんですね☺️

この動画とは関係ないですが、定番のコロッケの作り方の動画が観てみたいです🥔🥔

返信する
aco.

カオマンガイ大好きなのですが、いつも市販の素を使っていました。自分で作れるのめっちゃ嬉しいです😆💓

返信する
古賀保子

美味しそう、ラップを使ったニンニクと生姜つぶしでストレス解消、炊飯器で調理の暑さしらず、良い~~🌠

返信する
ゆうこ

食材は近所、切り方は、断面重要❗️
3150 と旨味 が魔法の言葉🧙‍♀️
ナンプラーはガパオしか使うこと無かったので
ありがたきレシピです!

返信する
oj

自分で作っても炊きムラが出て困っていたので、このレシピで作ってみます!

ガパオライスのレシピも是非見てみたいです!!

返信する
mimi tan

ちょっと待って‼️✨😋✨
先日食べた過ぎて、Google先生を参考に作ったばかり!👀
びっくりしました✨
けどやっぱり、コウ先生レシピで作りたいんだよなー♥️
だって失敗がないもん👍
あーー嬉しい✨✨✨✨

返信する
yukari f

パクチーの根っこ!せりみたいな感じでいただくんですかね?せりの根っこ美味しいですよね❤️コウさんのレシピは常備調味料で作れるので重宝してますが、ナンプラーとか普段あまり使わない調味料のレシピも見たいです。いつもあまりがちなので。

返信する
ELLEユキ

遅ればせながら、コウケンテツさんのYouTubeにたどり着いて、約1ヶ月!ここ20日くらいは、ずっと、このYouTubeのレシピで、ご飯作ってます。ほんと、助かっています。ありがとうございます😊

返信する
たた

そうそう本場感を手軽にがやりたいのです、わかってらっしゃるー!!
なぜだろ今日はスマホからショウガとニンニクとちびすけ軍団を炒めた香りする、、、
明日の買い物リストが決定しました👍

返信する
【アラサー】新妻シエラの日常

大好きすぎて1か月に1度は必ずカオマンガイ作ってますが、鶏油を出すのは新発見です😍早速やってみます!

返信する
貴子24

タイ米?ジャスミンライスなどで作るときも炊飯器で同じように作っていいのでしょうか〜?

返信する
だなもまこと

カオマンガイ😳💕
大好きなのでコウケンテツさんのレシピで作れるのが嬉しい〜!
いつも素敵なレシピをありがとうございます😊

返信する
彰さん

いつも楽しみに拝見させていただいております
一番のお気に入りはお好み焼きです
あんなに弱火でじっくり焼くとは思いませんでした
いつもありがとうございます

返信する
マイムマイム

待ってました、これこれ。コウさんの動画を見てネギのこの部分はいつも取ってあるから、ナンプラーとパクチー買ってきて早速作ってみます。

返信する
まおのフロリダ生活vlog

いつも動画を楽しみにしています✨今回のレシピもとても美味しそうでした👍さすがコウケンテツさん😊

返信する
YUN

激うまでした❤️❤️❤️
ちびすけも仲間に入れてくれて
鶏さんも喜んでますね🐓

返信する
ue

包丁の切れ具合に驚いてます!調理道具の紹介や手入れ編なども紹介して頂きたいです!
カオマンガイ早速作ってみます!!

返信する
yuritan

カオマンガイもおいしそうで作りたくなります。いつ見ても楽しくて、愛情がひしひし伝わります。寿司飯で絶品にできるレシピもあればと思っています。

返信する
黎賢宇

NHKワールドプレミアムでアジア旅ご飯見てますよ。
何でもおいしく食べれるケンさんはすごい!

返信する
lvwiacor18

待ってました〜!!早速つくります!
鶏皮捨てないんですね〜
いつも美味しいレシピ助かります\(^o^)/

返信する
a H

香菜はパクチー苦手な人は三つ葉とかでも美味しそうですね😋
早速作ってみます🍴

返信する
名なしの権兵衛

のりぴーの続き
鶏モモをネギの上に乗っけ技。
これだったら失敗ない。
心配ない🙌🙌🙌

返信する
メリーはな

コウケンテツの動画みるようになって今まで使い道に困っていたネギの青い部分が大活躍するようになりました😋💓!

返信する
haru

できるだけ本場に近く、でも簡単に、というコウさんのバランス感覚が大好きです。
ニンニクと生姜をつぶすところと、油を米に混ぜ込むところで、最高にワクワクしました。これは作りたい!

返信する
I’m MAYUMI

暑さのせいか、オーマイガーにみえてしまった。
家族が夏休みで献立がさらにマンネリ化するので、新しい料理に挑戦してみます!

返信する
ki ma

いつも楽しみに拝見しています😊
韓国に行けない日々…夏にはコングクスを食べたい!と思っていました😭
いつかコングクスを教えてくださるとうれしいです!

返信する
ガチャムクさやか

カオマンガイ大好きです~♥️ ジャスミンライスがなくても、美味しいカオマンガイが作れるんですね✨✨ ご飯の炊きムラを防ぐ方法など本当に勉強になりました。これからも家庭で簡単に作られるレシピを沢山教えてください❗

返信する
るんるん

ちびすけ登場!やっぱりコウさんのレシピは315〜
この流れでガパオライスとパッタイもお願いします🤲

返信する
濱田ゆみ

だいすき!カオマンガイ。コウさんのレシピは食材を無駄にしないし、わたしでも失敗しないし、何より美味しい!自分がお料理上手になった気分でうれしいのです。

返信する
Hitomi H

昨日動画見て今日のランチに作ってみました!めちゃくちゃ美味しかったです。家に材料あったので買い物行かずにちゃちゃっと作れちゃったのがすごく嬉しいです。また次のアジアン料理も楽しみにしてます。

返信する
U Y

ずっと気になってたナンプラー、これを気に買ってしまいました✨美味しかったです!やはりご飯が余ってしまいましたが、おにぎりにして翌朝食べました!!子供にも旦那にも好評でしたー!

返信する
くろ

炊飯器でカオマンガイを作ると炊きムラができて失敗してしまうことが何度かあって、ちょっと苦手なメニューだったのですが、このレシピ通りに作ったら人生で1番美味しいカオマンガイが作れました!今度から自信を持って食卓に出せます!いつも素晴らしいレシピを紹介して下さりありがとうございます!🥰

返信する
ともとも

今日作りました。めっちゃ美味しくてびっくり‼️
お肉柔らかくて美味しかったです♪今度娘が来たら作ります♡

返信する
momo.

今までで一番美味しくできました!炊飯器と一緒に炊くと、ご飯がベチャッとするのが嫌だったのですが、今回コウさんのレシピで、鶏油を纏わせるとパラパラして美味しかったです!最大のポイントですね。ニンニクと生姜の香りも最高。とにかくご飯が格段に美味しくなりました!ありがとうございます!!

返信する
xxxK00LiFExxx

今までのレシピで1番美味しい😆

【はや炊き】で作りたかったので、電子レンジで1分ほど鶏肉を温めて生ぬるくしてから炊きました!

柔からジューシーでタレ(水入り)が最高でした😆

返信する
こぱんだ

鶏油とニンニクショウガの叩き潰しで、ごはんが風味良くぱらりと仕上がり、今までで一番おいしく出来ました!
ありがとうございます!
簡単だけどワンポイントで各段に美味しさアップのコウさんの動画の大ファンです。

返信する
市野裕子

本場を超える美味しさでした。コウさんレシピの中でダントツ1位かも。パクチーなかったのでシソで。いやぁ3150でした!!

返信する

maaako nyam へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA