ごっつぁんです！
大家喜歡很鬆軟的點心嗎？
這次介紹吃起來很幸福的
Soufflé pan cake/舒芙蕾鬆餅！
當Brunch也非常適合的，
大家一定要試試看～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
Super鬆軟！舒芙蕾鬆餅/ふんわりスフレパンケーキ
第7季-第1集
[ 6cm x 3片]
低筋麵粉 Cake or all purpose flour—20g
砂糖 Sugar—5g
蛋黃 Yolk—1個
沙拉油 Vegetable oil—1/2大匙
牛奶 Milk—1/2大匙
蛋白 Egg white—1個
砂糖 Sugar—10g
草莓 Strawberries—約150g
冷凍綜合莓 Frozen berries—約100g
砂糖 Sugar—1/2大匙
檸檬汁 Lemon juice—1/2小匙
迷迭香 Rosemary—1支
優格 or 鮮奶油 Plain yogurt or Whipped cream—適量
蜂蜜 Honey—少許
糖粉 Icing sugar－少許
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/welcome-to-4f-japanese-style-bar
＊料理教室：https://the4fcookinghome.squarespace.com/-kyoto-matsuri-foods-collection
＊鍋子：BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
老師 吃最後成品的樣子好可愛呀😍❤️❤️
好簡單好吃的樣子
喜歡！！謝謝老師的教學~~最喜歡無泡打粉料理~
That’s looks amazing delicious 😋! This will be my weekend breakfast.
哇～太好了！我從Masa您的網誌上看到了這份食譜，正打算要做⋯連fruit sauce 也都弄好了呢⋯沒想到今天就看見您的影片介紹，實在太棒了！👏🏻👏🏻👏🏻
masa老師感謝您每次都很細心講解料理的作法以及精髓，而且很開朗活潑，祝老師事事順心，天天開心
這個做綜合水果醬的方法太實用了，感謝Masa老師，又學到了：）
看著老師享用我竟然不自覺嘴也動了起來
老师毫不慌乱地忘词太可爱了o((*^▽^*))o
之前在餐廳吃過一次舒芙蕾鬆餅，鬆軟的口感好像在吃雲朵一樣，如果在家就能做出那個味道的話真的很棒~ 感謝分享~~
謝謝Masa老師！雖然手動打蛋白真的手超酸，可是鬆綁超好吃，非常值得！
昨天因為要準備公會的測驗，所以沒能第一時間觀看，悵然，今天考完試馬上在在捷運上看，真是幸福。也學到了果醬製作新方式，開心，謝謝老師，非常喜歡的您的影片
我非常喜欢Masa老是的视频！请问可以教一些早餐方面的料理吗？每天都为吃早餐头疼。
開頭10秒直接訂閱 感覺是很不錯的頻道
我是个男的而且第一次看，都感觉好喜欢masa老师的影片，要是女的我看肯定沦陷了😄
終於找到不用打蛋機的食譜(感動cry😭 謝謝你啊！！！
By家裡沒打蛋機的朋友
Masa真的太可愛了😍😍看你做料理好療癒☺️
好棒的食谱！！喜欢❤️
簡單說就是把做蛋糕的麵糊拿去煎
簡單說就是把做蛋糕的麵糊拿去煎
簡單說就是把做蛋糕的麵糊拿去煎
大叔手好美 😍
這就是想學的鬆餅類型，好棒耶！謝謝Masa老師!
這有100萬訂閱水準的頻道
謝謝MASA老師，學會後每個週末都會做給爸媽吃，他們都很期待吃到，覺得很幸福
We manufacture this equipment. Nice to see your this video. thank you !
无意中看到老师的视频，太喜欢了😍
越來越喜歡MASA老師的頻道~很有質感♥ 已訂閱囉~
越來越喜歡MASA老師的頻道~很有質感♥ 已訂閱囉~
我今天有做二次，二次都很成功很好吃，有飄上雲端的感覺，謝謝老師
I really like your video! Very easy and nice – both the food and the instructor. Keep going!
用手打發太強了😮😱
Hi Masa,
Could you please give a tutorial of Sous Vide Egg Bites, if possible? Thank you.
Hola, a pesar de la diferencia de idioma (Venezuela) pude comprender el vídeo, se ve muy rica y fácil de hacer, me encanta su manera de explicar la receta. Saludos y gracias!
视频很有用，很好吃，谢谢分享👍👍👍
原來新鮮的莓果果醬這麼簡單就可以完成！超方便的！
哇，吃到那一口看到幸福的表情，好治愈
老師又帥身材又好，教學看起來真幸福(咦！
題外話，男生如果不帥，真的要把自己弄乾淨，乾淨看起來就加分！
还是把老师带回家才最幸福:)
还是把老师带回家才最幸福:)
讚！好幸福喔！
Thank you for sharing your pancake recipe and showing us how you prepared it. I tried and I was happy of the result ( fluffy). Thanks again!
竟然有辦法手工打發蛋白……………….. 這事我做過一次就再也不做了無敵累🤣🤣🤣🤣
如果老師來加拿大開店就好了～我一定每天去光顧XD
如果老師來加拿大開店就好了～我一定每天去光顧XD
Hi Masa, I’m ready for my mind to be blown with this one, looks great, thanks for showing us, Margaret .
老师 你每次忘记中文的时候我都忍不住笑出声来 太可爱了
謝謝老師! 大成功!
Masa先生，我刚刚做这个当晚饭啦！第一次尝试，超级成功！真的好松软，好好吃😋 但是打发蛋的部分真的要花好久，我用了两颗鸡蛋，使用电动的机器都要打好久！而且真的要用最小的火，三分钟刚刚好！谢谢Masa先生的分享！
謝謝Masa老師!，第一次作有成功唷，雖然沒有老師的那麼漂亮，但還是覺得很開心、幸福感😍，感恩老師出那麼多美味幸福甜點😋😋😋
Looks so good I’m going to try cooking them . Cheers mate
From Australia
一直在偷偷看老師的頻道
今天看到這個影片後終於忍不住來留言
手動打發蛋白實在太厲害了！！！
我試過手打然後蛋白沒發我的手就受不了了(掩面
老師的教學都很好懂 難度也不高
上次試過做日式麻婆豆腐超好吃的
等下來做鬆餅當夜宵！
期待老師更多的菜式跟甜點教學(#^.^#)
霸气的捞蛋 霸气的打发！ 最高！！！！
it looks like a perfect treat for a lady’s tea time gathering! 100%幸福感
Japanese Souffle Pancakes 🥞 english:
1.) 1 egg – split eggyolk and eggwhite into two bowls
2.) Whisk the yolk and add 5g sugar, until yellow. Than add 1/2 Tbsp Oil and blend. Than add 1/2 Tbsp Milk and blend. Than add 20g cakeflour with sieve and blend, in three portions (first add 10g than blend, repeat…) Blend / mix by hand.
3.) Whisk the eggwhite in the other bowl. Than add 10 g sugar, first the half, than blend, than the other half. Whisk till its sticky.
4.) Add some white to the yellow mixture. Blend. Than back to the white mixture. Blend. Use a spatula to mix.
5.) Use Non-stick pan. Make sure you have very low temperature. Use Oil. Than batter in. Lid on. Cook 3 minutes. Flip slowly and gently. Cook another 3 minutes with Lid on.
謝謝MASA老師的教學. 明天來做( 新鮮草莓舒芙蕾 )
Masa 工作是職業廚師嗎？感覺真的很專業！很幸福可以在 跟Masa老師学習！謝謝MASA老師很用心的制作好的影片！繼續加油！💪
老师动作麻利，用手动打发蛋清太牛了！语调温柔长得帅👏🏻👏🏻
太帅了！ 非常喜欢💕
這個我去日本吃過一次
好吃到流淚
摆盘和配色已经达到星级酒店的水平。继续加油
跟著MASA的食譜做成功了！切下去的時候滋滋的空氣感聲超療癒！好感動！😭
做过了，牛奶的量需要加多一倍，否则面糊太干了。
今天跟著 Masa さん 的食譜做了鬆餅！爸爸媽媽都說很好吃！
可是如果因為室內溫度比較高（我住在熱帶國家）蛋白打發不起來的話怎麼辦？我的蛋白都不會立起來耶🤔
man, gotta update the ingredients: you used cake flour in the video but it’s all-purpose flour in the post. it makes a big difference.
整了一次，超成功的！感謝masa🙏🏼🙏🏼
來自香港的小家廚
老师你好 我试做了很成功我很开❤ 看老师的视频一定会成功的 我现在都喜欢看老师的节目 老师长的很帅气有很可爱❤ 看他在试吃的时候真的好可爱喔 老师很用心❤教我们 太感恩了 谢谢您老师 我会一直支持老师 赞赞赞👍👍👍
很難😵做得不立體… 有沒有人像我這樣？扁扁的做不了鬆軟感，一放上煎 pan 立不起來。下一次再試！