まかない料理【台湾まぜそば】元まぜそば屋が作る絶品レシピ

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ごっつぁんです!

まぜそばレシピコンテスト全国優勝経験のあるライさん!
今回は家庭でも作りやすい「台湾まぜそば」を紹介致します。
日本一に輝き、メディア出演なども経験しラーメンの業界にいれば実績も生かせたと思いますが、それを捨ててイタリア料理の世界に飛び込んできた覚悟を僕は尊敬しています。

家庭でも楽しみやすく~・・・と考えたレシピですので是非作ってみてください♪
めっちゃ美味しいです(語彙力)

◆台湾まぜそば実食編↓

◇ライさんのInstagram
https://www.instagram.com/rye_on_king/?hl=ja

【使用材料 1人前】

(台湾ミンチ)
・豚ひき肉   50g
・醤油     小1
・みりん    小1
・チリパウダー 小1
・豆板醤    小1/2

(まぜそばのタレ)
・醤油     大2
・みりん    大1
・胡麻油    大1
・豆板醤    小1

(トッピング)
・ニラ・白ネギ・青ネギ・のり
・かつお粉・卵黄・台湾ミンチetc

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◇セカンドチャンネル
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お店のホームページ(リストランテ フローリア)
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(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
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◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#まかない料理 #まぜそば #台湾まぜそば

24 COMMENTS

ふゆつき

メガネ外したジョーさんいいね👍
ジョーさんの得意料理もみてみたいです

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福島魂

めっちゃ美味しそうです😋次はライさんの新しい創作まぜそばとかあれば知りたいな✋

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かぜのたつき

白飯欲しいなーと思ったら忘れてたんかーい!w
長野で思い出すラーメン屋が家系と昔ながらの街中華とチェーン店しかないなぁ。

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藤崎ユウスケ

3:34
ライさん「台湾の香りがする」
シェフ「あー台湾っぽいわ」
なんか草

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ポケットカンパニー

シェフ「台湾いこう!」
ライさん「台湾いきたいわ(ん)」

😀

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野口康太

ライさんのまぜそば待ってました。
いつも感じるのですが、一般家庭でも挑戦出来るように紹介していただけるの有り難いです。近いうちに挑戦してみます。

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ちか姉

めっちゃ美味しそう✨😆名古屋を思い出します♪
私も今度、作ってみよう✨😍

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狗魔門だもん

名古屋の味仙発祥の台湾ラーメンを元に麺屋はなびで作られたのが台湾まぜそばだったかな?とても美味しいですよ

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toshimitsu dan

途中でインサートされるカップ麺って、ライさんの写真載ってるんですよねぇ。

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ちよのはる

愛知県民で台湾まぜそば大好きなんですけど、全国的にはあんま知られてないのびっくりです( °_° )

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墓石ーぐれいぶ_すとーん

美味しそう~名古屋離れるとなかなか台湾ラーメン&台湾まぜそば食べれないので自作にチャレンジしてみたいです!
1:54 のシェフとジョーさんの綺麗な「ふ~ん」ハモリw

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戦艦伊勢

台湾の香りは八角(スターアニス)の香り…苦手なんですけど結構料理に使われて…

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