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ごっつぁんです！
※【本みりん宣言！砂糖不使用の給食】
夏見台幼稚園･保育園の給食は甘味に本みりんを煮切って使用します。子どものからだにやさしい給食を目指しています！(角谷文治郎商店とのご縁で混ぜ物なしの高級本みりんのみ使用)
みそカツ
＜材料＞大人2人+こども2人
豚肩ロース 30ｇ×8切れ
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 大さじ3
卵 1個
パン粉 40g
揚げ油 適量
赤みそ 大さじ2
本みりん 大さじ4
白ごま 大さじ1
＜作り方＞
①豚肩ロースに塩・こしょうで下味をつける
②①に薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、カラッと揚げる
③みそだれを作る
1)白ごまを炒って軽くすっておく
2)フライパンにみりんを熱し、アルコール分を飛ばす
3)弱火にし、みそを加えてのばし、とろみがついたら白ごまを加えて全体的に混ぜる
④カツの油を切り、みそだれをのせたら完成！
