【シェフのパスタ料理】ASMR料理!海苔のクリームパスタと雲丹のトマトクリーム添え

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ごっつぁんです!

リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。

今回の動画は、
いつもと趣向を変えて、音と映像で料理をお楽しみ頂こうと思います。
アクアパッツァでもお出ししている、人気メニュー「海苔のクリームパスタ」。そこに雲丹とトマトを合わせたクリームソースを添えてご用意しました。

ご自宅でも簡単に、そして本当に美味しいパスタ料理となりますので、是非ご自宅で作ってみてください!!

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ーーーー材料ーーーー

●海苔のクリームパスタ雲丹トマトクリーム(二人分)

【雲丹トマトクリームソース】
アンチョビ ・・・・3.5g
にんにく(みじん切り) ・・・・少々
EXVオリーブオイル ・・・・少々
トマトホール(裏ごししたもの) ・・・・14g
生クリーム ・・・・65cc
生雲丹 ・・・・40g

【海苔のクリームパスタ】
パスタ(お好みのパスタでOK) ・・・・160g
はしり海苔 (有明産がオススメ) ・・・・2枚
生クリーム ・・・・140g
ゆず胡椒 ・・・・1.4g
塩 ・・・・2g
パルミジャーノチーズ(すり下ろし) ・・・・10g
バラ海苔 ・・・・適量

————

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◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
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バッラリーニ フライパン
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バッラリーニ ツール
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Kitchen-gadgets-storage/?filterCategoryPathROOT=%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81&filterCategoryPathROOT%2F%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81=%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8%E5%85%B7&filterBrand=%E3%83%90%E3%83%83%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B

ZWILLINGナイフ
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ストウブ ココット
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ストウブ ブレイザーソテーパン
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ZWILLING両面まな板
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ZWILLING Pro ツール
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【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:hidaka@acquapazza.co.jp

#パスタ #ASMR #日高良実 #アクアパッツァ

20 COMMENTS

塩方来沢井

なるほど、今日はヤスダフォトスタジオさんが腕を振るった一皿な訳ですね。
映像作品堪能させてもらいます。楽しみ。

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おねむりキッチン

私の本職は和食ですがなぜかいつも日高シェフのイタリアンの動画見に来てしまいます。

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takataka

のりクリームのアレンジ版見たかったんです!ありがとうございます。今回も最高の動画です!

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Brass Brass

とても美味しそうです!
雲丹は高級なので、ふだん作るときは、からすみとか明太子とかでも合うかなぁ・・・

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Namihey

めちゃくちゃ美味しそうですね。雲丹のトマトソース💞
550人前を作るって想像できません。凄いなぁ~
最高なのは間違いないですね。
貝柱を冷凍してるのでつかってみます。
落合シェフとコラボもいつか見てみたいです。

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mikeneko0931

家にある焼きのりがこんな美味しそうなパスタに!!!?
やる!絶対にやる!

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afroninja0120

いつも美味そうなんですが、これは反則的に美味しそう!作ってみます😍

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kiri

今回はASMRでもナレーション付きですね!普段の動画も素敵ですがこういうのもよいですよね。

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A8-KEN

いつもの感じの方が親しみやすくて良い気がします。今回のレシピはレストランで楽しみたいですね!

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Derek Koba

新しいことに色々チャレンジされて、かつそれを「楽しい」とおっしゃる日高シェフは、料理人やYoutuberとかを超えて人として素敵です!

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きつねちゃん

最高ですね
いつもの動画も大好きですが
このパターンも大好きです!!
パスタも最高に美味しそうで、至高の味だと確信しました

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qrp zx

きまぐれクックさんから変な魚おじさんを知り、変な魚おじさんから日高シェフを知り、日高シェフからロピアさんを知った。
料理って人を繋ぐんだなぁって思います。

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