【シェフの前菜料理】夜食にオススメ！ローマ風かきたまスープを２種ご紹介します

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ごっつぁんです！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

本日、ご紹介するのは、
ローマ風のかきたまスープ「ストラッチャテラ」です。

とても簡単に作れるので、
夜食にサッと作るのもおすすめです！

是非一度作ってみてください♪
どうぞよろしくお願いします。

ーーーー材料ーーーー

◆ストラッチャテラ［2人分］
ブロード　400cc
卵　2個
パルメザンチーズ　適宜
パセリ微塵切り　　　少々
塩、黒胡椒　　適宜
EXVオリーブオイル　適宜

◆アレンジバージョン　モロヘイヤ
ブロード　500cc
モロヘイヤ　60g
カッペリーニ　40g
卵　2個
塩、黒胡椒　　適宜
EXVオリーブオイル　　適宜

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#スープ #卵 #夜食