烏魚子的處理|郭師傅烏魚子烤製過程分享~入口即化的極上美味料理《味留一升庵》增添年味就靠這一味

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郭師傅烏魚子烤製過程分享|增添年味的極上美味料理
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#味留一升庵 #郭師傅 #烏魚子

27 COMMENTS

可樂賢

個人做法 泡米酒去膜 再泡高粱去腥 再用新高粱酒燒烤 烤至表皮起白泡(不用瓦斯槍) 搭配蘋果片食用 鮮甜美味 😋

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gina720721

個人吃法半片烏魚子大火煎30秒,烏魚子不要切青蒜整根也不要切,一口烏魚子 一口青蒜,真的是好吃啦!

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Chia Hung Jian

感恩小郭師傅分享,今天借花獻佛用這招烤過後,再用之前小郭師傅寫的「餐桌上的魚百科」教的烏魚子醬汁,配上純米大吟釀給家人吃、大家都超滿足

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