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ごっつぁんです！
石斑魚曾是宜蘭壯圍主要的收入來源，但十幾年前遭逢蝦病重挫了養殖產業。這一位曾經夢想當高爾夫球選手的楊光瑞，在運動傷害之後不能再打球了，因緣際會跟好朋友阿龍在宜蘭接下了新的挑戰，他們睡在漁塭整整八年，草創期一度是身無分文，終於成功讓只能夠在南部養殖的龍虎石斑魚，在宜蘭落地生根，他們開發出多種龍虎斑的創意料理，像把魚肉包在紙裡面再放入烤箱烘烤，鎖住鮮甜美味。他們也結合了小農產品希望打造宜蘭石斑王國的同時，也用在地特色守護土地。
店家資訊：
四喜堂私廚
地址：103台北市大同區太原路152巷15號
電話：0909 521 389
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●敬請鎖定！每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
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