【一人暮らしの料理】会社員が仕事終わりに作る平日3日分の料理//夕食ルーティン//

2020年12月13日2021年1月5日

ごっつぁんです！

■■ユッケジャンスープ■■
・牛肉　
・ニラ　
・長ネギ　
・豆もやし　
・にんにく　1片
・キムチ
・水　400~500ml
・白ごま
・卵　1個
・タレ（コチュジャン大1.5/醤油大1~2/みりん小1/砂糖小1/鶏ガラ小1)
①牛肉を酒、焼肉のタレに漬けておく。
②鍋にごま油をひいて刻んだにんにくを加える。
③牛肉を焼き色がつくまで焼き、カットした野菜とキムチを加え少し炒めた後に水を入れる。
④タレと豆もやしを加え最後に溶き卵を流す。

■■パプリカ入りチヂミ■■
・天ぷら粉　150g
・水　100~150ml
・ニラ
・玉ねぎ
・パプリカ
・醤油　小1
・鶏ガラ　小1
・タレ（醤油大1/お酢小1/砂糖小1/2/ラー油/白ごま）
①天ぷら粉と水を合せてカットした野菜を加え、醤油と鶏ガラも加える。
②フライパンで焼き、生地の端からごま油を流し込む。

■■ズッキーニと玉ねぎのサラダ■■
・ズッキーニ
・玉ねぎ
・ミニトマト
・ドレッシング(レモンペッパー小1/2/オリーブオイル大1/バルサミコ酢小1/粉チーズ/オレガノ)
①玉ねぎは薄切りにして水に浸す。ズッキーニは塩もみ。
②冷蔵庫に余ってるトマトがあったので入れてみました。

■■オニオングラタン風スープパスタ■■
・パスタ　80g
・玉ねぎ　1/2
・ホワイトマッシュルーム
・にんにく
・ウインナー
・スライスチーズ
・水　500ml
①オリーブオイルとにんにくを火にかけ、玉ねぎを加えて塩をふってソテーする。
②水を加え、全ての食材を入れる。コンソメ・塩・ブラックペッパーで味を整える。
③スープが沸いたらパスタを茹でる。
④お好みの固さになったらスライスチーズを余熱で溶かす。お好みでパセリを。

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