【ほったらかし料理】冷蔵庫整理も兼ねた簡単オイル蒸し【二人暮らし】

2020年12月3日2020年12月5日

ごっつぁんです！

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こんにちは、ちびーずです☺︎
今日は仕事終わりだったのでほったらかしで出来るオイル蒸しを作りました！
体がポカポカになって温まりました◎

概要欄まで見ていただきありがとうございます🙇‍♀️
ぜひ、見て下さった方はコメントの際に「🎉」の絵文字をつけて書いていただけると「見てくれてるんだ☺️」と喜びます（笑）

【根菜ととりもも肉のオイル蒸し】
材料　サツマイモ1本、にんじん1本、レンコン150〜200g、ゴボウ½本、とりもも肉200g前後
調味料　醤油小さじ１、マスタード小さじ１、純正ごま油濃口大さじ２、酒大さじ１

①鶏モモ肉は一口サイズに切り、マスタードと醤油で下味をつける
②根菜類は皮を剥き全て大きめの乱切りにする（お好みで皮付きでも◎）
③具材を鍋に入れ純正ごま油濃口と酒を回しかけ蓋をして中火で20分蒸し焼きにする

【きのことしらすのオイル蒸しサラダ】
材料　しめじ1パック、えのき1パック、舞茸1パック、ミニトマト５〜８個、しらす20g、水菜３株くらい、刻み海苔（お好みで）
調味料　純正ごま油濃口大さじ２、塩こしょう少々、おろしニンニク小さじ½

①きのこ類は石づきをおとしほぐす
②水菜は食べやすい大きさに切って洗っておく
③鍋にきのこ→ミニトマト→しらすの順番に入れ、純正ごま油濃口を回しかけ、塩こしょうとニンニクを入れ蓋をして中火で12〜15分蒸し焼きにする
④水気を切った水菜の上にオイル蒸しをのせ仕上げに刻み海苔をかける

【ナスと厚揚げとちくわの胡麻味噌炒め煮】
材料　ナス2本、厚揚げ2つ、ちくわ４本入りくらいの1袋、きざみネギ
調味料　
純正ごま油濃口大さじ２〜３、すりごま大さじ２、味噌大さじ１、酒大さじ２、砂糖小さじ1、水150ml
①ナスは縦半分に切りそれを横半分に切り格子状に隠し包丁を入れ水にさらす、厚揚げとちくわは食べやすいサイズに切る
②フライパンに純正ごま油濃口を入れ、水気を切ったナスを入れる
③ナスがたっぷり油を吸ったら厚揚げとちくわも入れて軽く炒める
④すりごま大さじ２、味噌大さじ１、酒大さじ２、砂糖小さじ1、水150mlを混ぜ合わせ③に入れ煮詰める
⑤器に盛り付けてネギをかける

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