これが糖尿病の悲しさ?豆腐料理なのに•••。豆腐だらけのコース料理で血糖値は安定するの?

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糖尿病(2型)の僕にとって
「豆腐」は欠かせないヘルシー食品です。

「豆腐だらけの料理を食べれば安心なのでは?」
今回は豆腐だらけのコース料理を頂いてきました。

果たして豆腐だらけの料理は血糖値を上げないのでしょうか?

これが糖尿病の悲しさ?豆腐料理なのに•••。
豆腐だらけのコース料理で血糖値は安定するの?

■当チャンネルの紹介
糖尿病(2型)の僕が自分の食生活で
どれだけ血糖値が上がるのかをシェアしたものです。

基本的には、現実的な食事で検証しています。

何もつけずに「そば」の麺だけとか、「生肉のみ」を食すとか、
現実では食べないような頂き方はしません。

普通に「唐揚げ定食」など日常生活で
食べられているようなものです。

その中で、出来るだけ血糖値を上げないで
美味しく食べる方法を模索しています。

ちなみに「糖尿病」の薬やインスリン注射は使いません。

※この動画は真面目な【検証動画】ではありません。

医学的な根拠等、一切ございませんので
ゆる?く参考程度に楽しんでご覧頂けるとうれしいです。

■関連動画
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簡単3分!お麩ラスクの作り方【糖質制限ダイエットレシピ】

【16分で糖尿病専門医が解説】アニメーションでわかる HbA1c(ヘモグロビンエーワンシー) 

#糖尿病料理 #豆腐の糖質量 #糖尿病のコース料理

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19 Comments

斉藤バニ母

こんにちは☺️豆腐、やっぱり味付けでしたか。砂糖の甘味ではなく、お出汁をきかせたら糖質はどうなんでしょうね。まあ、おうちではこんなに手の込んだ料理は作れませんから、それほど血糖値も上がらないと思います。たまには良しということで😃松茸ご飯、あまり食べたことがありませんが松茸の香りは苦手です😟パフェも美味しそうでした😍私はよく娘から一口二口もらいます。やっぱり食べたいです😊
木曜日受診日だったのですが、HbA1cは変化なしでした。体重が少し減っていました。先生にクリスマス、お正月食べ過ぎないでねと言われたので「美味しいものは食べません」 と言ってしまいました。でも、無理ですよね~😖いや、工夫してがんばります😃

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みーちゃん

やはり食べ方なんですかね
家で砂糖を甘味料に置き換えたりしたらば少しは上がり方穏やかになるのかな?なんて思いました
小麦粉を使ったものは食べ方は気をつけないといけないですね💦
野菜から豆腐とかならば上がり方がどうなるのか?気になります

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s寿々子

えー!200超えでしか!😅😞
豆腐は、やっぱり冷や奴ですね😅小麦粉使った、ちくわぶ、も上がりますよね😞😵

すず。

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みみん

糖質がちょこちょこ積み重なるお料理は怖いですよねめにの選べないコース料理や懐石料理などは厳しいです。メニューを選べるお店で、鋭い目で糖質のないメニューを選んでます笑

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Samansa s.

悲しい結果でしたね、生麩を良く調べられましたね☺️
せっかくの豆腐懐石残念です😖おっしゃる通り調味料にぜーんぶミリンが使われてると思います。
松茸ご飯にも必ずミリンは入りますから。糖質+糖質😭
ミリンはご存知の通りお酒で砂糖を煮た物ですから。
上がりやすい物でちょっとずつ沢山召し上がって、健康方ならとても良い食事ですが。
我々は中々外食は大変です😖

歩いて良かったと思います!
豆腐にも糖質は有りますが、気にする程の上がり方では無いので☺️

湯葉はお豆腐も出来る豆乳と言うのをお買いになり、お鍋で煮ると直ぐに出来ますよ☺️
残りの豆乳に出汁を入れてお野菜やお肉、お魚で美味しい豆乳鍋が出来ます☺️

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山本優

sugarさん 動画お疲れ様でした。
う〜ん⁉️😅 予想外
いつも豆腐は安心して食べている身としては…😅
しかも豆乳とか毎日飲んでいるし😅
豆腐に黒蜜を少しかけて
スイーツの代わりにしてみたり
豆腐様様なのですが…考え直さないとマズいかな〜⁉️😅汗💦
と言う位 意外な結果でした‼️
生麩や調味料やご飯もあるので
仕方ないのかなぁ〜
コースになっているのも原因かもですね😅

第三波 確実に静岡県にも来ています😓
sugarさんも気をつけて動画お創り下さい♪
では また 👋

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Jin Dogma

今日もありがとうございました。
言われるように味付けだと思いました。
黒ゴマが美味しそうですけどねぇ。
醤油や練り辛子、ワサビも糖質が高いから控えています
次回も楽しみに待ってます。

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Nanako F

確か山芋は加熱すると血糖抑制が半減するんですよね。(^^)京料理は砂糖たっぷりですもんね。測定ご苦労様でした。

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発美秋吉

予想外の高血糖の時ってありますよね><
お腹一杯にならず これだけしか食べてないのに高血糖とか
ありますが

大豆は抑制力もあって しかも食後すぐテクテク歩いていらっしゃるから
なお想定外の血糖値で私も目がテンになりましたよ(*_*)

調味料の怖さが分かりますね でも調味料を大量に口にしないのに( ;∀;)
塵も積もれば山となる。 ですね(;_:)

味付けの砂糖も白糖でしょうしね
生麩に入っていた餅粉や白米も(炊き込みごはん)
上昇早いですものね><

最近一段と膵臓が反抗期の秋吉でした~

本日もありがとうございました(^^)/

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坂本賢治

ある人が言ってましたが糖尿病で恐いのは血糖値やヘモグロビンA1cではなく高インシュリン状態が一番恐いらしいですね!高インシュリン状態は合併症の症状が高いらしいですよ!

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ryou 0922

和食って意外と砂糖使ってるので、油の少なさプラス一品につき少しづつの砂糖と片栗粉、少量のお米、杏仁豆腐、豆腐のわずかな糖質で上がったのでしょうね(。´Д⊂)でも思ったより上がったので、恐るべし糖尿病ですね((( ;゚Д゚)))生麩は糖質高いので注意です。私はお餅扱いしています(;^ω^)

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おんだくりす

動画ありがとうございます。
予想外の高血糖に驚きましたが、味付けの調味料が問題だったのですかね。
鹿児島や沖縄あたりだと砂糖を多めに使った料理が多いイメージです。
私は豆腐が大好きなので1日3食豆腐を食べても平気ですし、私も糖尿病の姉も豆腐(主に冷ややっこですが)で血糖値が跳ね上がる事はないのでいつも安心して食べています。

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