【シェフの肉料理】魔法のワイン！？究極のソースで普通の豚肉が絶品肉料理に！

ごっつぁんです！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

本日ご紹介する料理は、
「マルサラ」を使った豚肉料理です。

イタリア最古のワインとも呼ばれる
酒精強化ワインを使って、
究極のソースを作ります。

この動画で初めてマルサラ酒を知った方は
是非一度お試しください！
そして、すでにお持ちの方は、
是非マルサラを使った今回のソースお試しください！

※現在、動画配信は毎週金曜・土曜２２時の週２回配信から
　【毎週金曜２２時】の週１回配信となっております。
　楽しみに見ていただいている方には大変恐縮ですが
　引き続きどうぞよろしくお願いします。

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◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ
http://yasudaphotostudio.com/

☆お知らせ☆
この度、リストランテアクアパッツァは３０周年を迎えます。
３０周年を記念して、大丸・松坂屋様の2021年のおせちで
スペシャルなコラボレーションを実施いたします。
詳細は下記のリンクを是非ご覧ください↓↓
https://dmdepart.jp/osechi/acqua.html

◇大丸・松坂屋おせちご予約ページはこちら↓
https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/os…

◇アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/d…

ーーーー材料ーーーー
●豚ロース肉のしめじ入りマルサラソース（２人前）

豚肉（生姜焼き用スライス） ・・・・４枚（２００gくらい）
ぶなしめじ ・・・・１パック
フォンドボー（市販品） ・・・・大３〜４
マルサラ酒（辛口） ・・・・１００cc
バター ・・・・適量
オリーブオイル ・・・・適量
パセリ（みじん切り） ・・・・適宜
塩・胡椒 ・・・・適宜
薄力粉 ・・・・適宜
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