ごっつぁんです！
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回は東ドイツ料理の料理”死んだおばあちゃん”について解説していきます。
【目次】
00:00 冒頭トーク
01:20 東ドイツとはどんな国?
02:56 東ドイツ料理について
05:55 死んだおばあちゃんとは?
07:23 きっかけはTwitter投稿
08:55 死んだおばあちゃんと名付けられた理由
11:59 ドイツ料理は変わった名前が多い
14:50 まとめ
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Tweets by shokuzatugaku
#ゆっくり解説
うわぁでも名前以外はうまそう
しかも由来がマジの死んだおばあちゃんやん
見た目悪いって確かにそうだけど気持ち悪いおばあちゃんって
死んだおばあちゃん…
遺灰…
うっ頭が…
なんか「クレアおばさんのシチュー」を怖くしたような料理だなw
味の素が入っていない！？
魔女の話途中まで怖かったけどみたなー！で笑っちゃった
スッポンの血「私の立場は？」
タイトルが赤いからチャンネルを間違えたかと思ったw
死んだおばあちゃんを具材にした料理だと思ってしまったw
直訳で無ければ何か良い感じの名前なんだろうか？
＿人人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞死んだおばあちゃんはコスパがいい＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^YY^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
豚の血のソーセージは粗挽きした蕎麦の実が入ってるのが東ドイツ流、現地のウィスキーと一緒に食べるのが有名。
豚や牛、羊の血を使ったソーセージはロシアを中心に極圏では一般的な料理なんですよ。
てっきり人肉料理かと思ったわ。
死んだおばあちゃん………
おばあちゃんの遺骨………
美味しいかもーー
ドイツはビール造りが盛んだけど、東ドイツに別れた時にソ連の指導で酒は国が製造するから、東ドイツ側にある個人所有の醸造所が軒並み壊され、美味いと言われていたビールが相当なくなったという話を聞いたことがある。マジにもったいないと思った。
旧東ドイツでは食料が不足していたので死んだお婆ちゃんを食べていました
何度聞いてもホラーにしか聞こえないw
概要：「死んだお婆ちゃん」は東ドイツの料理です。
… 。
ＳＣＰか！！
ノルウエー料理「ヤンソンさんの憂鬱」トルコ料理「溺れた僧侶」 世界には面白い名前の料理が結構たくさんありますよね 「マクレガーさんに食べられたお父さん」てパイがピーター・ラビットカフェにもありますがww
毛皮を着たニシン
尼さんのおなら
悪魔の誘惑
気絶した僧侶
ビーナスの腕
ビーナスのおヘソ
小鳥の巣
鳥のミルク
珍名メニューも有りならこの辺も取り上げて欲しいですですw
ソーセージとサワークラウトと言えば「大どろぼうホッツェンプロッツ」を思い出すなぁ
血入りのソーセージは まぁ有名ですね。
個人的に旧・東ドイツといえば、70年代から80年代に現地からデビューして、西側に紹介されたロックバンドをいくつか聴いてる程度の知識しかなかったから、興味深いですね。ロシアのボルシチに使われるビーツとか登場するあたりがいかにも旧・共産圏 という気もします。
豚の血入りソーセージって、想像より、美味しいですよ。
死んだおばあちゃん（tote oma）ってのも通称で本来は「Topfwurst」ってのが
正しい？料理名だそうな
Topf＝鍋 wurst=ソーセージ なので鍋ソーセージ
まあケーシング（腸で出来た皮の部分）から中身を出してそれを鍋で他の食材（賽の目切り玉ねぎ等）
を入れて炒め煮にする調理風景からのようで
本来使われるブラッドソーセージは豚の血液にスパイスと嵩増しに穀物を混ぜたやつを
ケーシングに入れたblutwurstと豚の血以外にも挽いた臓物と嵩増しの穀物を入れた
Grützwurstってのが材料のようです
西ドイツにも同様の死んだおばあちゃんがありますが、東ドイツのそれよりさらに豪華で
ブラッドソーセージ以外にレバーソーセージも入れてるところが経済の格差を象徴してますね
ドイツ料理って旅行にいっても数日はおいしく感じるんだけど、基本味が濃くて、じゃがいもと豚肉ばっかりだから飽きるんだよね
日本は、たぶん肉食の歴史が短いので、動物の血というとすごくグロテスクなイメージ持ちやすいけど、肉食の歴史がある程度ある国では、血って割と使うと思う。動物しめたとき、なんか利用できないかと思うのって普通の発想だと思う。
血入りのソーセージはヨーロッパでは一般的？というかいろんな国にあるようです、ドイツの他にもイギリス、フランス、などなど。血や内臓を無駄なく使う為の工夫の様ですね。
面白い料理の名前と言えば「監獄居酒屋ロックアップ」を思い出すなぁ
あの店の構造はコロナに滅茶苦茶弱そうだけど、まだやってるんだろうか・・・
「死んだおばあちゃん食べる」連呼してるの耳でだけ聞くとやっぱりギョッとはなるねｗ
親子丼がある時点でネーミングセンスについて何も言えないw