本当にあった怖い料理【黒椒牛肉片】呉さん直伝門外不出の料理を大公開。牛肉の黒胡椒二つかみ炒め

ごっつぁんです！

近年フランスでの日本食ブームが凄いんだとよく耳にする方も多いのではないかと思います。
王道人気の寿司に始まり、フランス人の行列ができるラーメン屋、餃子に日本酒、お弁当。
でもよくよく見るとやはりちょっとだけ作り方や食べ方が僕たち日本人と違っているように思えます。
例えば各テーブルの上に置いてある醤油は必ずご飯にジャーっとかけたり、ラーメンを食べる時間が驚くほど長いためすっかり伸びてしまっても構わなかったり、分厚く切られたお刺身の両面にべったりと醤油を付けたり。
やはり文化や習慣が違うと同じようなものでもどこかしら変わって行くんですね。
そしてそれが次の創作に繋がり、新たなモノが生まれて行く。
とっても面白いですよね。
そんなわけで、今日は懐かしの動画を元に怖い料理を作ってみたというKMOの二人。
それはチーフが修業時代にとってもお世話になった、せっかちで一度キレたら誰も止めることが出来ないほどの暴れん坊で、数々の武勇伝を持つ昔気質な料理人呉さん門外不出の料理です。
それの何が怖いのかと言いますと、そもそも作り方や調味料などとってもシンプルな料理なのですが、黒胡椒の量がハンパないのです。
でも、美味さもハンパないのです。
やはり中国料理には日本人が理解できないような調理法がまだまだたくさん眠っていそうです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪レシピ≫　牛腿肉、玉葱、黒胡椒、バター、醤油、鶏ガラスープ、砂糖

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