ごっつぁんです！
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◆食譜↓
用味噌醃五花肉
燒肉Style的定食
跟很多種類蔬菜&湯
超級有滿足感喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
辣味噌炒豬肉定食/ぶたのピリ辛味噌炒め定食
[1人份]
高麗菜 Cabbage—100g
茄子 Eggplant—1/2支
蒜頭 Garlic—６個
生辣椒 Chili pepper—2支
五花肉片 Sliced pork—180g
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—20g
白芝麻 White sesame—少許
白飯 Steamed rice—1碗
小黃瓜泡菜 Cucumber tsukemono—適量
味噌湯 Miso soup—1碗
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#料理
#豬肉
#味噌
玩茄子太可愛了 XDD 改天買材料來試作 !!
我是第七個留言_(:з」∠)_最愛Masa的頻道啦
可惡！肚子又餓了！！
Right season veggies with few slices of pork making this delicious menu, it looks not only colorful but also mouth-watering👍
每次masa唸油份都會在心裡唸3邊油脂😅
每次看Masa桑吃東西都感覺很療癒😌
的確不少人老是以為煎甚麼都是要減油，但煎茄子不行啦LOL
煮到不知道要煮什麼的時候，來看Masa老師就對了，呵呵，好多影片都一看再看，邊煮再看，太實用了~非常感謝
不僅非常好吃，而且非常漂亮。隔著頻幕都能聞到濃濃的香味，太饞人了。
哈哈哈那個抖茄子 卡哇伊
看起來好好吃ㄚ，老師每次都在晚上上傳影片—是種折磨ㄚ吃宵夜會胖的😣😢
会煮饭的男人最帅了！
每次次看影片都會流口水🤤學起來了 謝謝老師❤️
哦！就像孤獨的美食家，泡菜豬肉飯！
現在蒜頭1斤200多……….很貴
每次來看料理的我 :
開 頭 – 一定要煮來吃吃看
中 段 – 打消念頭
尾 段 – 老師在吃時幻想自己也在吃
好想知道老師的平底不沾鍋哪裡買，看起來好好用
明天就來試試看！
辣味的味噌料理，一看就很好吃！
不要玩茄子😂😂😂
腌肉法真的很曰式！
營養滿分，又美味好吃！
真的好簡單，謝謝您！
不行看起來超好吃
但是茄子不行
Masa老师深夜放毒啊！😂😂看到肚子都饿了😍。Masa老师做料理真的很有趣。尤其是Masa老师吃东西时的表情加上他的解说，真的是很疗愈😂。
老師玩茄子🍆😂😂😂
真可愛！
老師切的茄子比較接近 「條狀」，不太像是「片狀」
我想問問老師為什麼有時蒜頭是要切碎，或磨成泥來煮，有時就可以不切的整個放進去炒呢？有什麼分別呢？
不用磨成泥好像方便很多呢
Masa老师太可爱了(๑• . •๑)
Masa老师太可爱了(๑• . •๑)
I get so many great home cooking ideas from this channel! ありがとうMasa!
I get so many great home cooking ideas from this channel! ありがとうMasa!
明天晚餐就決定是這道了😂
Se ve delicioso, it looks delicious!!
醃肉的醬汁還能加點水下鍋煮成白飯的淋醬
看起來超級好吃!!
看起來真的超好吃的！明天立刻來試試看！
深夜的時候看這種影片，很要命
不要玩茄子😂😂😂
老師你這道料理真的打動我心了!
只是我為啥要半夜兩點看這個…
老師你這道料理真的打動我心了!
只是我為啥要半夜兩點看這個…
正在學習煮菜😋 這道要44
每次都好感謝🙏masa老師的料理、masa老師吃飯的樣子都覺得那道菜超好吃又很療癒☺️☺️
音效真是太可爱啦～～！！！
很棒的影片型男Masa 明天就來試試，實在想不透為什麼會有dislike ；D 幫你補讚👍🏻
雖然我不喜歡吃茄子==’’
不過看老師吃的很爽^^
感覺不錯，加油。
老師好壞喔⋯⋯玩茄子😂
Masa应该做一个切菜的compilation！太爱看你切菜了吧🥰
看masa作菜時很療癒！鍋具整潔食材新鮮看起來就是舒服！
又是一道家常美食，快速方便容易的国民美食。
臺灣人在異國他鄉種桑養蠶的我，点赞，加油！
I 💛やよい軒’s beef version and been trying to find the recipe! Hopefully your recipe is the last of my searches!
Chef Masa, what is the remedy in keeping the eggplant purple in color? I have tried soaking in vinegar/salt but still turn brown even if I don’t let it cook so long..
TY!
五花豬肉片很好吃但茄子真的太吸油！
masa老師動作乾淨利落，我每次都當作一場表演來欣賞，老師當然是最佳男主角,
比當今的所謂男明星贏久條街👍👍👍
马萨说中文唔咸唔淡的味道好可爱，卡哇伊哦
日本圓茄也很好吃！！
超級喜歡這一道菜，感覺肉的部份也可以換成牛肉，高麗菜應該也可以換成青椒或甜椒，覺得Masa 把茄子切成細條狀而不是塊狀；大蒜是整顆剝皮下去煎而不是先切碎先再去爆香很特別。似乎更有視覺上的美感。學習到了新方式。謝謝分享!!!💙💜🤍💙💜🤍👏👏👏
Oh I see, you separate the cooking, and then combine them together later, no wonder it does not look messy. Thanks so much! Cheers.
長長一條茄子好可愛www（重點誤）
真的很喜欢MASA的料理教程， 用简单的材料和炊具，以居家操作的方式，耐心的展示给我们，让我们发现那些原本不明白怎么做的日式料理，其实真的在家也可以做。
我一直对“定食”两个字的理解是“盒饭”，不知道有什么区别？为什么今天这个叫XXX定食，而不叫XXX料理或者XXX菜
哇 这猪肉炒出来颜色太好看了！！馋死了
超喜歡Masa 老師的！ 這個食譜看起來很容易，馬上來試試看！謝謝Masa老師的詳細解說！ ❤️
做起來真的很好吃！！！
好棒的料理👍 有空歡迎來我的頻道看看喔😊
每次看完masa做菜的我：好想嫁给masa
战术拍桌哈哈哈哈哈太可爱啦！！
還可以帶便當好棒！
茄子搖晃的配音我笑了😂
从❤陈发，做出好菜，厨艺高手在民间，👍👍👍👏👏👏加油，kabade
天啊看起來也太好吃了吧~~~豪想吃~~
音效真有喜感~~～
迫不及待好想把全部masa老师的食谱都学起来呀！！！！！！！！
Thank u for the great cooking tips!
那個高麗菜真的是要死了的脆
聲音好好聽
Masa老師，謝謝您的分享，我依樣畫葫蘆的照著煮了一次，真好吃，有菜又有肉，營養滿點，謝謝！
I can eat this all day! Thanks Masa
看MASA老師的教菜影片真是享受，老師真的好帥好可愛哦🥰（趁機告白）
今天做了這道菜～超成功！很簡單但味道真的很棒！下次想用蘑菇替代豬肉做道無肉料理☺
Masa: 做的菜我照樣做. 確實很好吃. 味噌調味的肉真的很好吃. 吃不膩. 謝謝 ！
好喜歡看老師吃飯的那種滿足感呀～😁😁😁
感觉不妨在蒜头之前先煎茄子，锅里剩下的油留着煎蒜头炒蔬菜…
You are so handsome. Love watching you.
I just tried this recipe for my dinner. I did add some baby corns too and the dish really savoury and delicious! My little sis like it very much.. Thanks for the yummy recipe 😊👍
說中文的masa真的好cute!!!
期待老師下回教導野菜料理（素食料理）感謝
Thank you Masa for making Japanese food beginner friendly enough for us to try. Came across your channel couple of years ago and has been trying your recipes quite a lot since covid season. They are tasty and almost fool proof , your comments and additional information at the end also helps a lot with shaping our expectations of the dish.
Keep up the great work looking forward to more recipes from you!
五花肉当然最好吃，价格也是最贵的，生活在台湾日本的确实很方便，深夜嘴馋可以吃吃夜排挡，羡慕😋😋😋
決定馬上去買食材來煮！！！在澳洲打工渡假的台灣人，一直都看Masa老師的影片來做料理啊，謝謝老師！！！
我終於買到味噌了. 可以做這道菜給家人吃，太好了！謝謝您！
好味蔬菜顏色配搭得十分之漂亮😋😋😋👍👍👍感謝Masa老師的煮食分享🙏🙏🙏🥰
Masa老師,那碗湯也很吸引哪！(◕‿◕✿)
哈哈～我睇到老師嘅表情就已經好想食呀！
Masa老師是我廚藝的啟蒙老師
簡單的示範引起學習樂趣，謝謝老師
Masa老師是我廚藝的啟蒙老師
簡單的示範引起學習樂趣，謝謝老師
Looks sooo yummy, gonna try it over the weekend 👍🏻👍🏻👍🏻
太感謝masa!看你做菜真是療癒，今天就來試試看!
不需要看MASA老師作菜，聽MASA老師說中文就覺得非常療癒了！
MASA老師果然很懂食材！這種茄子就是要這樣軟Q的才好吃😋
自從看了Masa的影片之後 讓我學了好多料理 簡單易學 真的很棒
料理刀的声音好治愈哦
为什么我要躺在床上看这个啊！！！呜呜呜呜呜 肚子都看饿了 呜呜呜呜呜呜呜！！！！！！
看MASA老師的影片不會有過多的特效，就像在欣賞日本師傅做料理的感覺（＾Ｏ＾）簡單明瞭，但是都有功夫在裡面！
看MASA老師的影片不會有過多的特效，就像在欣賞日本師傅做料理的感覺（＾Ｏ＾）簡單明瞭，但是都有功夫在裡面！
好美味的樣子😍
一定要來跟著做做看！
疫情期間 關在家裡 還好有老師的視頻可以看可以學
老師的做菜視頻完全就是六星級的👍👍
高質感～賞心悅目～又可按步就班～容易上手～
謝謝MASA老師😃
好喜歡老師對待食材與料理的態度，感覺像是有魔法與小精靈一樣^^
希望我也可以做出讓自己讚不絕口露出幸福笑容的料理！！（握拳）
I just followed your recipe to make the dish. It’s unbelievably delicious!!!! おいしい❣️
I just followed your recipe to make the dish. It’s unbelievably delicious!!!! おいしい❣️
非常喜歡Masa老師的料理教學，乾貨滿滿，視頻里除了能感受到老師的認真與堅持，還讓我見識真正的匠人精神！
非常喜歡Masa老師的料理教學，乾貨滿滿，視頻里除了能感受到老師的認真與堅持，還讓我見識真正的匠人精神！
MASA做日式的料理真的太有說服力了，那味噌肉片看起來超嫩的，我要來試試看。
2:03 步驟1 調醃豬肉醬汁
2:38步驟2 備料
3:48步驟3 煸蒜
4:21步驟4 炒高麗菜
4:57步驟5 炒茄子
5:25 步驟6 開始製作味噌豬肉
好好吃哦MASA的料理很棒简单菜色又好看讚口水直流哈…
欣賞有加廣東話字幕，多謝你😊
I appreciate traditional Cantonese subtitles also available now, thank you so much for your work!
MASA的講解非常簡單又有重點，動作也很簡潔俐落，炒出來的菜感覺就非常好吃😋，我會試著做這道菜。