日本的經典雞蛋料理”玉子燒(高湯蛋捲)”的做法！鬆軟多汁的好幸福～♩【Yuma cooking#30】

ごっつぁんです！

今天的玉子燒(高湯蛋捲)的食譜👇(﹡ˆᴗˆ﹡)

《材料》
生雞蛋 3顆
醤油　1小匙
砂糖　1小匙
ほんだし 烹大師（鰹魚粉）1/2小匙
水 50ml

《做法》
①首先把全部的材料一起攪拌

②準備平底鍋
※一般的圓形的平底鍋也可以做，如果有專門做玉子燒的四方形的平底鍋的話用這個就比較可以做漂亮的形狀的玉子燒♩

③開中火下沙拉油 要好好塗均勻喔～^^

④平底鍋變熱之後 把蛋汁分3～4次倒入平底鍋裡煎
　讓蛋汁均勻流到平底鍋全體

⑤煎到半熟後，從上面往內折(大概4次) 把蛋捲起來

⑥捲好後再下沙拉油塗在平底鍋全體

⑦開始煎第二次⤴︎
※雞蛋的下面也要倒入蛋汁 所以要把雞蛋拿起來倒入蛋汁

煎到半熟後，再把蛋捲起來

＊這個步驟再做兩次就完成啦～( ˆpˆ )/

#日式玉子燒 #高湯蛋捲 #たまごやき

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