【型男料理攻略】香蒜海鮮義大利麵！海味層次提高另一階段！

ごっつぁんです！

🍝香蒜海鮮義大利麵

食材🍳
草蝦仁8尾(去腸泥)、中卷1/2尾(去皮膜內臟)、鮮干貝4顆、中文蛤6顆、蒜末10顆、紅辣椒末1根、九層塔葉30克、新鮮巴西里30克、義大利直麵1把

調味料🍅
橄欖油、研磨黑胡椒、鹽

步驟🍺
1.取新鮮巴西里切碎、九層塔切碎、中卷切片、草蝦仁開背，備用。
2.起滾水鍋，加鹽3匙、義大利直麵滾煮至熟(約8分鐘)。
3.起鍋熱適量橄欖油，加入蒜末煸香，接著加入新鮮巴西里、九層塔、紅辣椒末炒香，再加入草蝦、中卷、鮮干貝拌炒均勻，濾出多餘橄欖油。
4.同上鍋，加入煮麵水2大匙、中文蛤加蓋燜煮，取出海鮮料備用。
5.同上鍋，放入義大利直麵、研磨黑胡椒拌炒收汁，接著放入海鮮料拌勻即完成。

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