ごっつぁんです！
料理，不存在既定食譜，憑藉對味覺單純追求，就能創造藝術般美味。透過鏡頭，我們要帶您到嘉義，認識這位創意料理餐廳總監陳冠宇。他從小在父親開的江浙菜餐廳幫忙，鍋鏟聲不絕的廚房，就是他的成長記憶。他坦言自己是個不愛讀書的孩子，卻也因為執著於廚藝，在料理找到人生的出路。年輕時陳冠宇曾到台北餐廳當學徒，更一度遠赴日本拜師學藝，學的還是道地的懷石料理。33歲那年，他決定將一身好手藝帶回家鄉，創業經營餐廳，不只承繼父親的江浙菜，還融合日式與西式料理，用在地食材，混搭出獨一無二的創意菜餚，在故鄉嘉義打造屬於自己的料理世界。
【聯絡方式】水鳥和洋創作料理
嘉義市西區興業西路232號 05-286-0860
