ごっつぁんです！
今日は 連子鯛の昆布締めです！
見た目は とても綺麗な魚なのに 味が薄いとか 身が柔らか過ぎるとか言われていますが・・・・それなら 味を濃くして身の硬さを好みの硬さにすれば良いだけのことで 動画の様な仕事になりました！！！！
塩で締めたり 昆布に挟む時間は それこそ お好みで ！！！！
とても 美味しく頂きました！！！！
《レンコダイ（連子鯛）の昆布〆》・・・・大和の 和の料理《昆布〆（リハビリ編）》
ごっつぁんです！
今日は 連子鯛の昆布締めです！
見た目は とても綺麗な魚なのに 味が薄いとか 身が柔らか過ぎるとか言われていますが・・・・それなら 味を濃くして身の硬さを好みの硬さにすれば良いだけのことで 動画の様な仕事になりました！！！！
塩で締めたり 昆布に挟む時間は それこそ お好みで ！！！！
とても 美味しく頂きました！！！！
このチャンネル好きです
昆布の爽やかな香りが白身に合うんですよねー！
美味しそう！！
レンコって味あるのに水っぽいですもんね。
盛り付け流石でした！箸付ける前に一杯ですね＾＾
Gracias Nara por su labor un bonito trabajo un genioooo , hermoso lo que hace 💗 de Uruguay🇺🇾
昆布締め、辛口の日本酒が合いそうだなぁ、、、って見てたら。
辛口が出てきたので、なんか嬉しかったです。ｗ
いつも楽しみに見てます！料理好きサラリーマンまですが、機会があれば、挑戦してみます！
僕は釣りをするのですが蓮子は身が柔らかいし、水っぽいのでみんな喜ばないんですよね～。塩を当てて脱水する、昆布で〆て味を足す。干物にするなどしないと美味しくなりません。
時化多いのに相変わらず魚いいですね！
惚れ惚れする様な身質です
クセのないレンコダイの昆布じめに、
オールマイティーな
一ノ蔵のチョイス、
毎度ながら勉強になります。
これは旨そうだ！たまに小鯛の樽漬けとかネットで買うんですが
自分で作れると良いなと思っていました。
Naraさんの動画でお手本見せてくれるので、私もDIYしてみたいです。
昆布で締まった身と皮の色が！
とても美味しそう～♪
普通に塩焼きと煮魚とこの昆布〆の３パターンで頂きたい。
昆布締め、たまに作るけど
昆布が高くてねー😃
Sake time!!!
酢で昆布を拭くのは目から鱗です。食べに行きたいです(^^)
皮そのまま食えるの知らなかった、どんな食感なんだろ。売ってたらやってみます。
動画のタイトルに’ASMR’って入ってても良いくらいに心地良い手捌きや…😇
どれくらいの時間締めるのですか？
눈을보니 살아 있을법 하네 맛나겠나 요리 잘 해주세요 감사합니다.
恐ろしく切れる包丁ですね！
辛い酒と旨味の効いたレンコ鯛ミョウガと昆布の薬味最高ですね!
〆〒”夕イ 料理や！