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專家：料理界馮迪索 蕭詠仁
蛋是家常不過的食材，許多人自家開伙就常被蛋給難倒，舉凡蒸蛋、溏心蛋，甚至簡單不過的荷包蛋，都是各大廚藝社團討論的熱門問題。到底該拿「蛋蛋」怎麼辦？什麼樣的蛋適合什麼樣的料理？蒸蛋怎樣才不會太稀？溏心蛋的心要不熟，到底該怎麼做？
《蘋果新聞網》邀請資深餐飲職人，現擔任餐飲顧問的「料理界馮迪索」蕭詠仁，為愛料理人解開「蛋蛋」的秘密！
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