😃📑この料理についての情報。📑
日本では大晦日にソバを食べますが、ハンガリーではÚjévi lencselevesと呼ばれるレンズ豆料理を食べます。
魚や鳥肉を食べない理由は、魚は前に向かって早く泳ぎ、鶏は歩くとき後ろに向かって蹴るしぐさをするからだそうです。それに対してレンズ豆はお金のような形をしているという理由から、ハンガリー人はレンズ豆を大晦日に食べます。
ハンガリーではお金をもらったり、見つけたりした時は”Apád, anyád idejöjjön!” といいます。お金に向かって3回つばをはく真似をします。ハンガリーのことわざのようです。これの意味するところは「このお金が増えますように!」 「このお金が他のお金を呼び寄せますように!」などです。おもしろい習慣ですね。
😊レシピ
🥕具材🥕
350 g レンズ豆
4個 玉ねぎ
2個 人参
400 g じゃがいも
大さじ２ オリーブオイルかバター
大さじ２ ブラウンシュガー
大さじ２ 酢
ハンガリーソーセージ（乾燥したもの）
大さじ１ 塩
🍳作り方🍳
1, レンズ豆を一晩水につけておきます
2, 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ソーセージを一口サイズに切ります
3, 鍋にオリーブオイルとブラウンシュガーを加えて、砂糖をキャラメル状にします
4, 切った野菜を加えます
5, 5分間レンズ豆を強火で煮ます
6, 煮たレンズ豆を野菜をいためた鍋に移します
7, 塩とソーセージを加え、まぜます
8, 酢を加えて混ぜ合わせます
9, 30分間煮て、にんじんと玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます
10, 出来上がり!!!
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🎵音楽🎵
Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Artist: http://incompetech.com/
