ごっつぁんです！
今回は、笠原流の【チキン南蛮】をご紹介。
衣がカリカリのジューシーな味わいがたまらない一品です。
ぜひお試しください。
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■チキン南蛮（２人前）
【材料】
鶏もも肉 1枚（300ｇ）、ゆで卵 1個、万能ねぎ 3本、
らっきょう甘酢漬け（市販） 6粒、
キャベツ 1／6個、かいわれ 1／3パック、プチトマト 2個、
塩 少々、コショウ 少々
A ※衣の調味料
（卵 1個、薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ1）
B ※タルタルソースの調味料
（マヨネーズ 大さじ４、砂糖 小さじ1、レモン汁 1/4個分）
C ※甘酢の調味料
（醤油 大さじ1、酢 大さじ1、水 大さじ1、砂糖 大さじ1）
【作り方】
① 鶏肉は掃除して肉の厚さを均一にして、塩・コショウをふる。
② ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、①を加え手で揉み込み15分ほどおく。
③ ボウルにゆで卵のみじん切り、万能ねぎの小口切り、
らっきょうの甘酢漬けのみじん切り、Bを入れ混ぜ合わせ
タルタルソースを作る。
④ ボウルにCを入れ混ぜ合わせ甘酢を作る。
⑤ 170℃の油で②を皮目を下にして3分揚げ、取り出して3分休ませる。
皮目を上にしてもう3分揚げる。
⑥ 一口大に切り器に盛り、④を回しかけ③をかける。
ギャベツの千切りとプチトマトを添える。
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#笠原将弘 #チキン南蛮 #料理レシピ #和食 #賛否両論
今回も素晴らしく分りやすく手際のよさに感服です
自分のボスにこんなに誉められれば仕事のモチベーション上がります
笠原さんも、矢部さんもステキです
笠原さんに国民栄誉賞
矢部さんの「行きたいです！」にキュンとなったのは自分だけではないはず…
是非 矢部さんの調理みたいです❤
矢部さんが笑いすぎて食べれなくなってるこの空気大好き
毎回簡単に作っちゃうから自分でも出来るもんだと勘違いして失敗するw
矢部さんの千切りキャベツ食べてみたいです
スピンオフ回として矢部さんのお料理回是非見たいです!
矢部さんのキャベセン、本当に綺麗！包丁でこんなに綺麗にできるなんて、すごいです✨
宮崎のチキン南蛮も食べてもらいたいです！
笠原さん、ぜひ宮崎に来て下さい😊
矢部さん、ふぐの免許といいキャベセンにしても、素晴らしい技術者なんですね。試食の仕方も品があります。本当に好感を持てます。これじゃぁ、テレビを見なくなりますよね。
マスター 高橋くん 矢部さん それぞれの思い出に残る料理をマスターが作りながら紹介するのもありだよなぁ。
いつも思うのですが、簡単そうに完成度の高い料理を作りますね。流石です。
39歳、料理初めて3ヶ月程度の者ですが毎回本当に分かりやすく説明されてて尊敬致します。
やってみようかなって気にさせて頂きありがとうございます😊
笠原さんがユーモアあるお話しをされながら美味しい料理を作られて、最後はそれをみんなで笑顔で食す
最高ですね！！
チキン南蛮めっちゃ美味しそうなんだけどキャベセンの作り方知りたい😮カイワレもまぜるとかの一工夫がまたすごい。
矢部さんのキャベ千すごく均一で綺麗です。キャベツにどの角度で刃を入れれば出来るのか解説してほしいです。
賛否両論の方々のほんわかした優しい雰囲気、美味しそうで解りやすい作り方の最高の料理、いつも楽しく拝見させて貰ってます😊
自己紹介で笑えるネタをぶっこんでくる笠原さん好き😂
矢部さんがいかにんじん作る回 超絶希望します🙋
笠原さん 高橋さん 説得宜しくお願いします🙇
矢部さんの「行きたいです」かわいかったです。東京に旅行した時必ずお店に寄らせてください。矢部さんの大ファンになりました。高橋さんいい番組作ってくれて感謝しています。
矢部さんが料理する回も見てみたい
美味しい上におもしろすぎて他の料理動画が物足りなくなってしまった
矢部さんリアクションが素直だから、これもほんとに美味いのが伝わる。
やっぱり前の動画で言ってたとおり、笠原さんは鶏肉そのものなんだなぁ
矢部さんのライス…絶妙に癒される。