ごっつぁんです!
漫画ミスター味っ子2巻に出てきた味吉陽一の輸入赤身牛肉でもめっちゃ柔らかくして食べるステーキを再チャレンジしました!
前回は脂ギトギトになって失敗してしまいましたが、皆様の『もっとこう作れば良いじゃん』というコメント欄の知恵を集めて改良!
知の集結で作り上げたこのお料理
今度こそ成功させてやる
肉料理の天才小西和也と初対決!!
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【材料】
・輸入赤身ステーキ
・牛脂
・大根
・卵黄
・甘栗
・にんにく
・梅干し
・塩こしょう
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【引用】
講談社KCスペシャル 寺沢大介著『ミスター味っ子』2巻、3巻ほかミスター味っ子シリーズ
美味しんぼ1巻
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ご視聴ありがとうございます
前回再現料理した動画はこれだよ↓
毎度毎度感心しておりますが
活舌の良さと八つ当たりのキレの良さ、程よい毒加減が最高だな、と。
前半あんなにワンチーム感出してたのに、鉄皿の辺りから共犯者つかお前の所為だ感出してきて笑う
ベーコン巻きステーキもリベンジして欲しい。
かなりそれっぽくなってて素直に感動しちゃった。これ本当は牛脂を可能な限り薄くスライスできれば良いんだろうけど物理的に難しいだろうなぁ、いっそ刻んで挟んだ方が早いのだろうか
結果的にリベンジ成功!視聴者の力も大きかった
視聴者の知恵をもってしても完全再現ならないとか、
陽ちゃんの料理 難しすぎだろ寺沢先生www
今度、今まで作った料理の中から選んで
コースメニューをつくってほしい
美味しんぼで山岡さんが美食倶楽部でマトンを料理した時みたいに、
グリルの上に載せてオーブンで焼けば余計な脂が鉄板の上に流れて良い感じになりそうな気がします(今更だけど)
成功おめでとうございます。
重曹は肉の繊維に水分が入り込んで軟らかくなるので、肉の味が抜けたように感じるのはその為だと思います。
最近の牛肉は、漫画連載時に比べて質が上がっているので、手でもむだけで十分柔らかいような気がします。
ビバ!畜産業者!!
これで過去に失敗した料理の改良版を出せば、レシピに困らないですねw
リベンジして前回よりは再現度高くなってる!
リベンジでもズボラさんらしさ失ってないの本当に好き
「鉄板に張り付いたクソッ!お前ら細部に至るまでコメント書いておけよ」みたいなコメント出せる 視聴者との信頼関係はエンドレス深呼吸!
失敗した料理系もみんなの叡智をあわせれば完成できるかもしれない
ソーラーバーベキューに次ぐリベンジ2弾目ですね!
リスナーの方々、よくそんなテクニック知ってるなぁと感心しました
料理漫画しかり、このチャンネルしかり、料理好きがけっこう見ていたりするんですかね?
PS:気づけばもうすぐ登録者10万人ですね
記念料理作ったりするのかな?期待してます!😊
これはアツい!!
コメ欄を吸収して再挑戦も面白い!
今回の味っ子ステーキがある意味このチャンネルの総決算なのが好き
動画内でラーメン次郎の話が出ましたが、このステーキをニンニクマシマシにしたら実質次郎系になりそうな気がしますね(^_^;)
前作の壊滅的状況から比べたら破格の進化と完成度ですぜズボラ先生
やっぱり集合知ってすげぇな、よし半年後にまた完結編を(;゚Д゚)
みんなの知恵と勇気で完成度が劇的に高まっている!!
視聴者のせいワロタw
ダメだったのはズボラさんと寺沢先生のせいですw
リベンジシリーズも面白いから定期的にやってみてほしい
スーパー食いしん坊の火の玉チャーハンとか
しれっと自然に美味しんぼネタをぶっ込んでくるのがさすがデス👍
いつも楽しく動画拝見してます。是非寺沢大介先生の隠れた名作「喰わせもん」の再現もいつかやってください。
ステーキかはともかく、ちゃんと肉料理っぽく進化してますね
原作だとただ重ねるだけじゃなく、肉で肉を包むように丸く成形してステーキっぽくしてたので、もっと幅の広い肉なら完全再現しやすいやも
視聴者に対しても、マンガに対してもズボラさんのツッコミが面白すぎる
この視聴者参加型漫画飯再現もいいな定期的にやって欲しい
皆の叡智を結集して再挑戦する姿勢に感動しました
そして安定のドタバタも起きてエンタメ性もばっちり!
今回の物をベースに
お肉は切った後更にラップ等で包んで棒か包丁の背で軽く叩く
脂身から油が出るのを加味して焼く際の油を減らす、焼き色を付けたら…あの男、緑ヶ丘商店街のアウトローギャングの力を借りお料理用のペーパーで包んで焼けば中までしっかり熱が通るかなあ?と思います
あらゆる漫画の知識合わせて最強のステーキだの料理だの作ってほしい
復刻版として再チャレンジする気概が好きです。料理の工夫と持ち前の料理の腕と辛口つっこみが楽しませてくれます!諦めず再チャレンジや応用、チャレンジ御願いします!