【ASMR 精進料理】仏膳の作り方『夏のお膳』

ごっつぁんです！

「禅の精進料理」に興味を持っていただけるよう制作した精進料理シリーズ、その第2弾として『季節の仏膳シリーズ』を制作いたしました。法事などでお供えされる仏膳の作り方を春夏秋冬の季節に合わせ全4回にてお伝えいたします。

もちろん今シリーズも高感度マイクを使用した【ASMR動画】です！夏野菜を油で揚げる音、みょうがを切る心地良い音、梅肉を刻む包丁捌きの音などぜひヘッドホンで精進料理を音でも体験してください。

食材の「いのち」を大切に、毎日のご家庭の食事のあり方を見直すきっかけになれば幸いです。
さらにお供えしたお膳は、仏さまご先祖さまからのおさがりとして無駄にすることなく頂戴しましょう。

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第2回は、夏のお膳！
季節を感じながら、ご視聴ください。

00:00 般若心経、仏膳とは
01:10 梅しそごはん
03:20 茄子・オクラ・みょうがの味噌汁(赤味噌)
05:36 夏野菜の揚げびたし
08:38 セロリの梅肉和え
11:10 完成、お供え

◆ 動画内レシピの分量(2人分)
梅しそごはん
　白飯　　　　　　茶碗に2杯分
　梅干し　　　　　2個
　青しそ　　　　　2〜3枚
　白ごま　　　　　適量

茄子・オクラ・みょうがの味噌汁(赤味噌)
　茄子　　　　　　1/2本
　オクラ　　　　　1本
　みょうが　　　　1個
　精進だし　　　　600ml
　赤味噌　　　　　大さじ1

夏野菜の揚げびたし
　茄子　　　　　　1本
　ピーマン　　　　1個
　かぼちゃ　　　　1/4個
　米油　　　　　　200ml
　ごま油　　　　　15ml
　精進だし　　　　200ml
　酢　　　　　　　30ml
　醤油　　　　　　60ml
　みりん　　　　　45ml
　しょうが　　　　適量

セロリの梅肉和え
　セロリ　　　　　50g
　きゅうり　　　　50g
　梅干し　　　　　2個
　精進だし　　　　45ml
　酒　　　　　　　10ml

▼『基本の精進だし』の作り方

制作　全国曹洞宗青年会
　　　いずも曹洞宗青年会

#曹洞宗 #禅 #精進料理 #ASMR #ZEN