【秋の味覚】安くておいしい簡単きのこ料理5品！しいたけ/えのき/しめじ/舞茸【古民家キッチン】

ごっつぁんです！

00:00 はじまるよ
00:16 今日の献立は？

00:30 鮭ときのこの炊き込みご飯
鮭　2切
塩麹　小さじ2
ぶなしめじ　1株
にんじん　1/3本
米　3合（水少し少なめ）
味噌　大さじ2
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2

03:27 えのきピーマン
ピーマン　3つ
えのき　1袋
ごま油　適量
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1.5
お酢　大さじ1.5
いりごま　適量

05:23 しいたけそぼろ
しいたけ　5個
ごま油　適量
生姜チューブ　3cm
鶏ひき肉　300g
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1

07:54 あったか豆腐のきのこあんかけ
木綿豆腐　1丁
ぶなしめじ　1/2株
えのき　1/2パック
水　200ml
ほんだし　小さじ1
醤油　大さじ1.5
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
生姜チューブ　2cm
カニカマ　60g
水溶き片栗粉（水1：片栗粉1）　大さじ1
ネギ　適量

10:27 舞茸のカリカリ揚げ
舞茸　1パック
醤油　小さじ2
酒　小さじ2
片栗粉　大さじ4

12:34 めしあがれ

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瑠璃のだいどころ
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瑠璃（るり）
1996年生まれ
3歳女の子、1歳男の子を持つ二児の母
結婚出産を機に田舎暮らしをはじめました
家族にホッとしてもらえるような
温かくて、美味しい料理を目指して日々勉強中
古民家をリフォームしたお気に入りのキッチン
“瑠璃のだいどころ” から
みなさんにも懐かしさや温かさが伝わりますように…
https://www.instagram.com/rurinodaidokoro

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