ごっつぁんです!
食材たった2つ<トマトとニンニクだけ>で作る究極のトマトソース。
作り方はシンプルですが丁寧にやればこれだけでレストランの味わいに。
いつものトマトソースパスタの味がグッと格上げされます。
ぜひ作ってみて下さい!
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#トマトソース #パスタ #プロ
フレッシュトマトの酸味と蜂蜜は合いそうです!
材料が少ないだけに、このマリアージュは味の奥行きを出しそうですね!
そのままでも美味しいのに他のにも活用できるのは良いですね。作り置きしておいたら楽そう!
城二郎さんのアラビアータを見て以来、良いトマト見つけると夜な夜な煮込んでます。美味しすぎていつも食べ終わるときに切なくなります
_¢(・ω・`)
具材いっぱい入れて美味しい料理は作れるけど
こういった、シンプルな食材で作る料理こそ料理人の技量がでると思います!
魚を使ったトマトベースのパスタとかも見てみたいです!
めっちゃシンプルなのに、手間暇かかってて、そして美味しそうで、これは絶対作らなきゃ!と思いました。材料も少ないし、いいですね😆
凄すぎて言葉ない!素材を生かしてなんて素人にはレベルが高すぎ!でも挑戦してみたい一品です。今夜もご馳走様!
夏のイメージが強いトマトですが、本来の旬は春から初夏に掛けて美味しくなる野菜ですね。
まさに季節にピッタリの料理ですね。
しっかしうまそうだ‼️
こんだけシンプルな料理やとシェフの腕がわかるんやろうなぁ。
食べてみたい!!!!
トマトと蜂蜜の相性が良いことやトマトの形を残して煮込むことを知らなかったのでとても勉強になりました!
シンプルでトマトを楽しめてすごく好きです!以前4:20のとこまでほぼ一緒で、そのあと鶏ガラスープ少量で少し煮込んで最後にオイスターソースまわしかけてトマトスープ作ってたの思いだしました(笑)
テロップ回は料理の音が聞いていて心地よいです
これは作れるぞーー!
貧乏学生なので素材が簡単に手に入るものの回は本当に嬉しい。人力でトマトを潰すのが大変そうだけど、、、
最近小倉さんのイタリアン養成講座にハマってる
これをベースに魚介とクリームでパスタにしたりアラビアータにしたり色んなバリエーションが出来そうなソースでとても参考になりました!ぜひ作って見ようと思います
そっか、今まで煮込んでから甜菜糖で厚みを出してましたが先にしかも蜂蜜でマリネしとくアイデアとても参考になりました!そう、ニンニクはたっぷり使った方が美味しいですよね〜。私はパスタと絡める時、仕上げにバター入れちゃいます。パルメザンもたっぷり削って♪
昔のアラビアータのパスタが美味しすぎたのでこちらも試してみたいです!
ソースが決まった時の演出が胡散臭いと思ったけど、「ちゃんりんちゃんりん…」からの「ああぁっし!」「あぁし!」「えぃし!…」「はぁ…」で美味いと確信を得たwww
城二郎さん、これまであんまり調味料等あまりコメントなかったですがファビオさんもおすすめのアイコノ使い出した!笑
繊細な料理でも邪魔しなくてすごくいいですよね!
何使ってもいいという基本スタンスは変わらず、城二郎さんの好みの調味料への考え方とか散りばめてくださると嬉しいです!
蜂蜜を入れるとは…!
今度やってみよう
トマトの旨味が強いから、余分なもの要らないかもか この旨味に勝てる素材だから肉や魚にも太刀打ちできるのも納得
贅沢なトマトソースパスタだ