4種時髦的蛋料理

ごっつぁんです!

用創意的方式,準備蛋料理

關於雞蛋的好處是它可以有多種的變化:白煮蛋、炒雞蛋、荷包蛋…等。此外,雞蛋非常的健康,它含有維它命和礦物質。因此,這邊要展示四種不同的雞蛋料理。

食譜:https://www.yokofu.tw/egg-making/

1.) 半熟蛋
所需食材
3 顆 蛋 
植物油

其它
保鮮膜 
棉線

作法
1.1) 將保鮮膜放入一個小碗中,並滴上幾滴油。然後打入一顆蛋,並用棉線綁起。
1.2)  放入熱水裡煮約12-15分鐘,然後用冷水沖一下。打開保鮮膜,將半熟蛋放在盤子上,加些切碎的蔥,完成。

2.) 鋸齒蛋
所需食材
1 顆 全熟水煮蛋
1 根 牙籤
牙線

作法
2.1) 拉出一條長牙線,並將其打結,但先不要打緊。將牙籤放入環中,然後打緊。
2.2) 現在將牙籤推入白煮蛋的中心。然後用牙線在蛋周圍切割出鋸齒狀。分開雞蛋,將其放在沙拉上。

3.) 蛋沙拉
所需食材
3 顆全熟水煮蛋
洋蔥網子

沙拉部分
100 g 美乃滋
1 茶匙 黃芥末

胡椒 

作法
3.1) 將美乃滋、黃芥末、鹽和胡椒放入碗中。然後將白煮蛋放入洋蔥網,透過洋蔥網擠出。
3.2) 將一切攪拌均勻。

4.) 長蛋
所需食材
4 顆 蛋 
植物油 

其它
1 個 玻璃杯(5公分 直徑) 
1 個 小玻璃杯(3.5公分 直徑) 
1 鍋水

作法
4.1) 首先,將蛋清與蛋黃分開。然後在小玻璃杯裡到些油潤滑,並加入打好的蛋黃。
4.2) 將有蛋黃的小玻璃杯放入裝滿水的鍋裡煮。
4.3) 將固體蛋黃從玻璃杯取出,並放入另一杯玻璃杯裡,然後在玻璃杯裡倒入攪拌好的蛋清。
4.4) 將水杯放入一盆熱水中,用小盤子蓋住玻璃杯。等到蛋清凝固後,將玻璃杯從水中取出,並在長蛋還是溫暖時,將其滑出玻璃杯。
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106 COMMENTS

Frank Hung

@yiyin 現在大部分保鮮膜都改成PE了哦 耐熱專用的則為PMP 承受溫度約為-60℃~160℃

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奈布•薩貝達

@Pattier Tsai 保鮮膜是高密度聚乙烯,所以還是會有毒素,不可能完全無毒

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Alberta T.C

預覽圖是要逼死誰啦,我差點滑走耶,以為是啥啥可怕的東西,敗給水煮蛋跟濾網了,🤣🤣🤣

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鄭莉陵

蛋清是鹼性變藍
檸檬汁酸性變紅
加在一起酸鹼中合變紫
完全是自然(/◕ヮ◕)/

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maymay lin

真的超噁心的封面 …… 啊啊啊 讓我想起了前幾天不小心滑到一隻狗身上長滿了寄生蟲的影片 啊啊啊啊啊

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雪球的誘惑

台式: 蛋卡進碗裡,醬油倒進去,拉拉ㄟ 熱鍋熱油煎起,+一碗白飯 – 喀掉 結束

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雪球

台式: 蛋卡進碗裡,醬油倒進去,拉拉ㄟ 熱鍋熱油煎起,+一碗白飯 – 喀掉 結束

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