【おうち居酒屋】手作り料理で夫の誕生日をお祝い

ごっつぁんです！

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、夫の誕生日を手作り料理でお祝い。
夫が大好きなピザを人生で初めて生地から作ってみました♪大成功！とは言いづらいけど美味しいと食べてもらえて満足！
これからは自分でピザも作れる！レベルアップを感じた1日でした♪

【メニュー】
ピザ（00:55、07:12）
・トマト系（07:58）
・カレーモントレー風（09:14）
ミックスグリルアヒージョ（10:34）
シーザーサラダ（06:10）

次回のおうち居酒屋（梅酒、大活躍）

前回のおうち居酒屋（あるものでおつまみ）

【レシピメモ】
■ピザ生地（25cm 2枚分）
（A）強力粉　200g
（A）薄力粉　60g
（A）ドライイースト　小さじ1
（A）砂糖　大さじ1
（B）塩　小さじ1
（B）オリーブオイル　大さじ1
（B）ぬるま湯　160ml（人肌ぐらい）

①（A）をボウルに入れ均等になるよう混ぜる
②（B）を加え、粉気がなくなるまで混ぜる
③手で表面がなめらかになるまでこねる（手にくっつかなくなるまでこねました）
④つるっと丸く形をととのえ、ふんわりラップをし、2倍の大きさになるまで常温でおく（60〜90分）
⑤台にクッキングシートまたは打ち粉（強力粉）をふる
⑥生地を半分に切り分け台にのせ、手のひらで押しガスをぬく
⑦中心から外にむかって25cmぐらいになるよう伸ばす
⑧具材をのせ200℃10分予熱したオーブンに入れ、具材がグツグツするまで焼く（10〜20分）
※発酵させるときの温度は35〜40℃ぐらが良いようです
※250℃が可能なオーブンであれば、予熱後10前後で焼けると思います

■トマト系ピザ（上から順に生地にのせる）
【ベースソース】
ケチャップ　大さじ3
オリーブオイル　大さじ1/2
にんにくチューブ　3cm
乾燥バジル　適量
【具材】
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1/2個
ベーコン　適量
ピザ用チーズ　適量
トマト　1個
モッツァレラチーズ　適量

■カレーモントレー風（上から順に生地にのせる）
レトルトカレー　1/2袋
ポテトサラダ
・じゃがいも　2個
・マヨネーズ　大さじ3
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1/2個
ベーコン　適量
コーン缶　1/4缶
マヨネーズ　適量
カレー粉　あれば適量
ピザ用チーズ　適量

■ミックスグリルアヒージョ
鶏もも肉　1枚
・塩コショウ　多め
ベーコン　適量
ウインナー　適量
にんにく　2片
鷹の爪　適量
玉ねぎ　1個
しめじ　1/3パック
ミニトマト　4個
オリーブオイル　底から1.5cmぐらい

①玉ねぎは1.5cmの輪切り、しめじはほぐす、にんにくは分厚くスライス
②鶏もも肉は4〜6等分に切り、塩コショウを全体に多めにすりこむ
③フライパンでウインナーとベーコンをこんがり焼き取り出す
④フライパンで鶏肉を食べられる状態まで焼き取り出す
⑤フライパンにオリーブオイルを1.5cmほどいれ、にんにくと鷹の爪を入れ中火で熱する
⑥にんにくの香りがしたら玉ねぎ、しめじを入れる
⑦野菜がしんなりしたらお肉を戻し、プチトマトをのせる

■シーザーサラダ
レタス　適量
きゅうり　適量
ミニトマト　適量
ゆで卵　2個
【ドレッシング】
マヨネーズ　大さじ2
粉チーズ　大さじ1
にんにくチューブ　3cm
お酢　小さじ1
塩　少々（ミルで4回、小さじ1/6ぐらい）
粗挽き胡椒　少々

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