【食在料理王-主廚好食客】#9蘿蔔乾香酥五花肉

菜脯香酥五花肉
示範主廚-盧俊斌
食材：
菜脯、五花肉、蒜苗、青蔥、辣椒、蒜頭酥、胡椒鹽、醬油、米酒、糖、地瓜粉
步驟：
1.將菜脯切條備用.五花切條後加入醬油.米酒.糖醃製備用
2.將蒜苗.青蔥.辣椒.切片處理備用
3.將醃製完的五花肉沾裹地瓜粉後下160次油鍋中酥炸待起鍋前加入菜脯油炸後加入蒜苗.青蔥.辣椒.蒜頭酥.胡椒鹽.攪拌即可呈盤