ごっつぁんです！
ばあちゃんが恵方巻を作ってくれました。
ゴボウを金たわしで擦り、皮を取って行きます。長さはのりの大きさ程度に切り、その後に等分に切ります。水につけてあくを取ります。かんぴょうは水洗いして塩小さじ1杯程度もみこみます。その後水洗いします。金時人参を使用し、皮を剥き、長さはのりの長さ、四等分に切ります。新あさひ豆腐の高野豆腐を水に漬け込み、その後しぼります。適量の水を鍋に入れ、マルシマのだしの素を1袋入れます。砂糖大さじ2杯程度入れ、ごぼう、人参を入れて煮ていきます。沸騰したら、だしつゆ大さじ2杯程度入れ、みりんを大さじ1杯入れます。落し蓋をして煮詰めていきます。そのご、かんぴょう、高野豆腐を入れます。人参。高野豆腐、かんぴょう、ゴボウの順に出していきます。
たまごは4個わり、みりん大さじ2杯、塩を小さじ半、砂糖大さじ1杯程度入れ混ぜ、薄焼き卵を作ります。
ご飯五号は米をとぎ、1時間程度置いておいたものを、水を少なめに入れて硬めに炊きます。手鍋に酢100㏄、砂糖200g、塩小さじ1杯程度入れ沸騰直前まで火にかけます。炊き上がったご飯に混ぜ、柚子酢も大さじ1杯程度まぜうちわであおぎ米を冷まします。
海苔の表面は光沢のある方とし、酢飯を広げ、具材を入れ巻いていきます。
※素人解釈、目分量にて実際と相違や表現に間違いがある可能性もございます。あくまで参考までとお考えいただき、確実な分量は動画を見て確認いただけると確実です。
フリーBGM:musmus
仕事で疲れて恵方巻買い損ねちゃた^ ^:
おばぁちゃまの美味しそう
おばあちゃんは、なんでも作れて凄いですね‼️本当に尊敬します🙇⤵️
私は旦那のお父さんがお寿司屋さんに働いているので今年も恵方巻をもらいました😅
素晴らしい‼️
おばあちゃんお疲れ様😌💓手作り恵方巻、さすがですね☺️
幸せですね おばあちゃんの手料理っていいですね 見ていてこっちまで幸せな気分になります
恵方巻きは無言で食べきる‼️なんて難しい☺️しかもお腹に入らない❗うちは細巻きにしてます☺️
ご利益あるかなぁ…(*_*)
おばぁちゃま巻物上手です☺️私のばあちゃん、一度だけ作ってくれました。運動会当日。キッチンなんて狭くて狭くてどたばたでした。
たまにうちに遊びに来るときはサザエの太巻き買ってきてくれました。
今年の家の細巻きはやはりうまく閉じなかった‼️長くなりすみません。
チロさん、お婆ちゃん、今晩は、恵方巻きですね❗️人参の色ま～綺麗ですね🤗赤に近いですね‼️お婆ちゃんは巻き寿司がお上手に作れますから、良いですよね🤗巻き寿司は材料の下拵えが大変ですよね😅☝️お婆ちゃんの巻き寿司は美味しいですよ😉☝️お疲れ様です🌺
包丁買ってあげて下さい。😨
おばあちゃん、ご飯入れすぎだよ！
行事も大切ですね。昔から意味があるからですよね。
新型ウイルス気をつけて下さい。
おばぁちゃんの愛情たっぷりで
絶対美味しい😋
美味しい恵方巻きで1年いい縁が来ますね✨
手作りの恵方巻き美味しそうですね！
お婆ちゃん凄いな✨
家はスーパーで買って来ました😚
ばばちゃんみたいに上手にはできないけど、私も手作りしました。
子供らが成人するまでは作ってあげたいと思ってます。
お米に調味料をくわえうちわで扇ぎ(子供にやらせます)
ながらしっかり冷ますとツヤツヤなお米になりますよね。
食感も違いますね
こんなにお料理されてるのに、調理場は本当に綺麗ですね。
昭和を真面目に生き料理も手抜きせず水仕事になるのに常に道具も洗い清潔にされる頭を動かしいかに優秀なかお人柄が素晴らしい大変勉強になります
生きるとはと、、？
吹きガラスの花瓶❣️お花が映えますね🌸🌼
綺麗ですね！
お気に入りの新あさひ豆腐の高野豆腐！
おばあちゃんベロメーターでOKです🙆♀️
食材の火の通りを考えないとですね。
人参🥕早いので気をつけますね。
おばあちゃん流は一つのお鍋で効率良いですね。
おばあちゃんの味見もホッコリします❣️
寿司酢ちゃんと測らな→およそ(≧∀≦)
目分量(≧∀≦) 柚子酢沸かさない♡
OKです🙆♀️
おばあちゃんトークのtomoくんキャッチは優しくて趣きがありますね。お料理を楽しく進めてくれています❣️
なかなかいい事言いますね。ちょろ〜っと！
ホント笑いました❣️
もう〜面白くて楽しいです！
おばあちゃん。途中で味見したりは置いておいて、確かにお料理で酔うという表現は分かりますよ〜😊
恵方巻〜楽しく🎵綺麗にできましたね✨
流石おばあちゃんです💕
さっそく私も参考にして作ってみます❣️
ありがとうございました😊
可愛らしいおばあちゃん 笑。
巻きすと最後のところは 私も笑ってしまいました♡︎/︎。
高野豆腐が入るのですね〜(*Ü*)。美味しそうな恵方巻き…！さすがおばあちゃんですね(*ˊᗜˋ*)/
どんくさくないです。本当に凄いですよ。
エプロン可愛い。。
見事な恵方巻出来ました👏
長い時間の立ち仕事なのに、おばあ様の美味しいものを食べさせたいと云う気持ちで、出来る事なんでしょうね✨
出来上がった時ホッとなさったのか、声を上げて嬉しそうにお笑いなるおばあ様、ホントにチャーミングです🤗
おばあちゃんのお料理見てると、若い頃からしっかりお料理されてきたんだなぁと、尊敬します！！
恵方巻も、120%手作りで、とても勉強になります。
今回も、チロさん、こんなに美味しそうな恵方巻が食べれるなんて、本当に幸せ者デス(o^^o)
お正月のおせち、七草粥、恵方巻と高齢のおばあちゃんが家族のために行事の料理を一つ一つ丁寧に手作りされる事に頭が下がります(“｀д´)ゞ
いつまでもお元気でいて欲しいです😃
これ絶対美味しい😋
巻くのって難しいんですよね
お婆ちゃん 😘何でも上手に作りますね〜🎶
ばあちゃんの
手作り恵方巻美味しそうー！
巻きすのやり取りの おばあちゃんの笑い声 つられて笑ったʬʬʬ 🤣
恵方巻の作り方upしてくれてありがとうございます😊去年のを見て作り方知りたかったから嬉しかったです✨さっそく今度作ってみますね😊高知の方言、いいですね💓高知県遊びに行ってみたいです😊♥️
ばあちゃんお料理は懐かしいけれてつがみの味きぬるよ
私も来年の節分は手作りしよう！
おばあちゃんの見本にします♪
海苔一枚に、ご飯粒でプラス半分の海苔を接着すると長めの海苔として使えますよ！
美味しそうな恵方巻きですね♪見てたらお腹が空きました。
おばぁちゃん
ホントに素晴らしいです✨✨
毎年こんなに手間をかけられて。。
毎年恒例豆まき動画も
楽しみにしてます(笑)
今日も 楽しく拝見させて頂きました
ベロメーター なかなか
ステキ❣️ おばちゃん
お知恵 頂きます
土佐弁えいねぇー
おばちゃんいつも ありがとうございます😊
チロさん おばちゃんに愛されてるよね〜
来長いおばちゃん^ ^
恵方巻きを作られるんですか⁉️
ほんとに、すごいです🙇✨✨
Those carrots have an amazing color, like a tropical sunset! Beautiful!
I love Norimaki rolls, I can get some from the Japanese grocery store called Seiwa Market here in Houston, but I would love to try your Grandma’s homemade ones with those especially lovely carrots! 🙂
水道のポタポタが、気になりました。
きれいに巻かれた太巻き！なんでも手作りで、尊敬！！😆
美味しそうだ恵方巻〜！！！！
一度も雪を見ないまんまに立春です。一年で一番寒い時期のはずですけどね。うちとこは自分で巻かずにスーパーに予約しましたけど、おばあちゃんの恵方巻、頂いてみたい💛すし飯、艶っつやに光ってますね。
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恵方巻き、昨年の参考に作りましたよ。今年は詳しくわかったので来年も作ります。ゴボウ金のタワシ❗️私も使ったら、綺麗になって嬉しかったです、これから使います。また、、いろいろな動画楽しみにしてます🎵
料理の事知らな過ぎ。チロちゃんヽ(*´∀｀)ノｱﾊﾊﾊ
やはり季節のイベントは続けたいですね。
おばあちゃんもお孫さんにお願いされて嬉しそう、お二人のやり取りがほのぼのして良いですね 。暖かさが伝わってくるようです、お孫さんのことが大好きな感じ、素敵です!
この動画を見ながら、今日、ごぼう・人参・高野豆腐・卵・干し椎茸・かんぴょうで巻き寿司作りました！ゴボウの長さ、かんぴょうの戻し方、etcとても勉強になりました！！
洗い物は拭かずに片付け、調味料は味見しながら～毎回味付け違うの気にせず
湯気タップリの煮炊き物しても換気扇なんかつけへんで！
なのに・・・湿気た壁は黒カビ防止と言いつつ丁寧に拭き掃除～
やっと咲いた「一つだけの花」はちょん切って生け花にする豪快ばぁちゃん(・∀・)ｲｲﾈ!!
毎回、チロちゃんの質問をズバッと一言で一刀両断！
両親を亡くした今、日本の文化を継承し生きてきた長老～おばあちゃんと孫の会話を聞けて有り難いです。
令和時代も元気で楽しく長生きしてくださいね☺
旨味を研究し、世界中で使われているアミノ酸～味の素も一刀両断！
味の素は全然使うてない！ほんとに凄かった！舌の感覚麻痺させて本当に美味しかった！にはワロタｗ
ちろさんのつっこみがおもしろすぎて、何度も爆笑させていただきました！
こんにちは、美味しそうに作れています〜手際は、昔と違いチコさんのペース落ち着いてますよ、おおらかなお姿が頼もしい、私もチコさんの様な〜人柄になりたいですよ恵方巻き美味しそう食べたいです、寿司ごはんに柚子入れるのは、良いですね長い時間有難うございました作りますね〜笑
おばあちゃんの目分量カップを販売してほしいぐらいです(笑)
関西出身ですが、家では恵方巻を方角に向かい願い事を思いながら無言で1本完食する習慣があるので私の実家は小さめです。
「おばあちゃんの恵方巻き」おいしそう(^^♪