2019.11.06 ばあちゃんの料理 ばあちゃん流 四方竹と厚揚げの煮物。

都内では、あまり見れませんが、小さい時、母が煮てくれました。
姫竹と呼んでた気がします😊
柔らかくて、美味しいですよね

うちのばあちゃんボケて徘徊してます😂

美味しそう！食べたい！

またまた、調べました～おせっかい婆ですみません四方竹情報主な産地                         高知地区土長地区                                             高知の秋の味覚で欠かせない「四方竹」。全国でも珍しく秋に生えてくるタケノコで、切り口が四角形なので「四方竹」と呼ばれており、県内の一部の山間部で栽培・収穫しています。中国南部原産の多年生常緑竹で、高知県に入ってきたのは明治10年頃。南国市白木谷の人が中国から持ち帰ったのが栽培の始まりだと言われています。春に旬を迎えるタケノコとは大きく違い、細長くて、キレイな黄緑色をしています。収穫時期は10～11月上旬で、ゆでてアク抜きしたものを出荷しています。保存方法は、ゆでてアク抜きしてありますが、早めに調理してください。また、冷蔵庫に入れる場合にはポリ袋に入れ、消費期限を確認し利用してください。って事で、他府県に自生していないかも？※お弁当動画もみましたよ(*^▽^*)ご苦労様でした。ありがとう！

四方竹と厚揚げの煮物✨
めちゃ美味しそうですね～😋
おばあちゃんは、サッサーと何でも作られますね☺️✨素敵です。
私も四方竹見つけたら真似して
作ってみます🤗

四方竹？また初めて聞いた食材です！北海道の根曲がり竹と同じ調理で出来そうです。
四方竹も食してみたいです！
おばあちゃんご苦労様です^_^

美味しそうに出来ちゅう〜って
良い方言😊ホッコリ〜😆
ばーちゃん ほんま いいねぇ❤️

四方竹は味噌汁にも入れたりしてます、高知の方は炒めて炊くのですか、美味しいですよね、お婆ちゃんの味付けは優しいですよね、体に良いです。お疲れ様です。

ウチの父がよく缶詰めにして送ってくれます。ワカメと味噌汁にしたり、こんにゃくと
炒め煮にしたり美味しいよね。ウチの方では細竹、姫竹って言います