ごっつぁんです！
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
かねてよりずっとリクエストの多かった豚の生姜焼きがようやく試作の末かたちになってきたので満を持しての登場です(^^)
今回のレシピだとThe生姜焼きという感じでもないし洗い物も多いのでなかなか大変だとは思いますが味わいは非常に濃厚でご飯との相性は火星までぶっ飛ぶレベルに良きですのでご機会がありましたら是非(#^^#)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～タレ作り～
・生姜、ニンニク、玉ねぎを扱いやすいサイズに切っておく
・醤油:酒:みりん=2:3:3で合わせておく
・ミキサーに生姜、ニンニク、玉ねぎを適量ずつ加えたら合わせ調味液を被る程度まで注ぐ
・ミキサーを回し液状にしたらタレの完成
～具材の準備～
・玉ねぎは食感が残るように繊維にそってくし切り
・豚肉は一枚ずつバラして極々薄く塩と胡椒で下味をふっておく
・生姜はすりおろして搾り、生姜汁を用意しておく
・最後にあしらいとして使う生姜は皮付きのまま千切りにしておく
※より見た目にこだわるならスプーンで皮をこそいで綺麗にした後、針生姜にして上にあしらうとより綺麗な盛り付けになるかと思います＾＾
～本調理～
・フライパンに薄くサラダ油をひいたら玉ねぎを加え一つまみの塩と胡椒を打ち強火で炒める
・ほんのり透明になってきたら皿に盛っておく
・１度フライパンを綺麗にしたら豚肉を焼き目がつくように焼き付ける
・焼き目がついたら１度取り出しておく
※まだまだ生な部分があっても大丈夫です。
※この時に余分な油を落としておくとこのあとタレが絡みやすくなります(^^)
・余分な油を拭き取ったフライパンにタレを注ぎ火にかけたらアクを取りながら程よいとろみがつくまで煮詰める
・豚肉を加え煮絡めるようにしてしっかりとタレをまとわせる
・煮絡まった頃合いで生姜の搾り汁を回しかけて生姜の香りをプラス
・玉ねぎの上に豚肉を盛り付け最後に生姜の千切りをあしらえば完成
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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余裕しゃくしゃくの1コメげっと(・ω・)
なんだか最近豚バラ肉の登場が多いような気がする谷崎です(´・ω・｀)
本日の動画はいかがでした？
「早速家で真似しよう！」とはなかなかならないくらい調理工程も洗い物も多い作り方にはなってしまいましたが超濃厚なタレでお肉もプルプルで非常に美味しく仕上がるかなと思いますのでもしご機会がありましたら是非！(#^^#)
最近めっきり寒くなってきましたね(:_;)
この時期乾燥から喉をやってそこから風邪ひいたってことも多くなってきますので
皆さんくれぐれもそうならないようお気をつけて＞＜
文明が足りないというパワーワード
0:25
「ある程度お出しできるものができた」←意識が完全にプロの料理人である
ご飯食べた直後で良かった…
21:51 谷やん「御馳走様でしたー」
画面左下のきゅうり「え…………」
15:05俺の知ってる茶碗と違う
深夜投稿じゃないと、逆に心配になってしまう自分がいる笑
帝王豚の生姜焼きの巨大化=大生姜焼き帝国建国
2:43ニンジンでバランス取ってるのかと思った
10:54～
ぅふ～…
あはぁ…
あああん！
なんか笑ったw
オレには舞茸に見えるけど、谷やんがエリンギっていうならエリンギ
豚バラわかる〜
一枚一枚ガツッ！よりも、やわやわした細かいやつをワシッと口に頬張る方が好き。
丁度夜ご飯、生姜焼きだったんよ
2:21 『文明が足りない』。。？？
6:59
「すごく柔らかくておいしいよぉ」
の言い方好きなんだけど、同志おらん？笑
濃い目の生姜焼きにマヨネーズ入れるの好きなんだけどわかる人いるかな？
2:20
今日のパワーワード「文明が足りない」
15:06 茶碗‥‥‥‥‥茶碗だな(洗脳)
2:15
「「文明が足りない文明機器とは」」
15:05
人人人人人人
> 茶 碗 < Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y
15:03
谷やん「あとは茶碗にご飯添えれば…」
俺「茶碗！？」
「茶碗か…(洗脳済み)」
谷 茶碗にごはんをそそげば、
俺 茶わ、ん、？
ほんとあんた料理上手いな
15:05 それを茶碗というのはあなただけです
谷やんは生姜焼きにマヨネーズは使わない派かー
俺はいつもキャベツにマヨかけてそれと一緒に生姜焼き食べるのがめっちゃ好き！
「お持ちであればですけど」
寸胴「俺にもそういう配慮が欲しい」
谷やん「茶碗にご飯よそって、」
自分「茶碗」
小麦粉パッパッパが
YYさんリスナーって感じが強い
生姜焼きの玉ねぎめっちゃ好きなんだけどわかる人いないかな〜 笑
久々のこっち見んな(笑)嬉しい(笑)
キャベツの切り方悩んでいたので参考になりました！(メインももちろん参考になってます)
字幕付けてたんだけど、
調味料の比率のところで
「２:３:３」のところが
「兄退散退散」になってたの
めっちゃワロタ
12:23
横腹ﾊﾟｯﾊﾟｯﾊﾟ⁉
箸休めが休むどころか元気なんだよな。。。
生姜焼きの玉ねぎも好きだし、生姜焼きのタレでビシャビシャになってるキャベツも大好き
夜中に見るもんじゃないな,,,
夢に飛べない豚が出てくるわ
実食部屋の壁に時計置いて欲しい、、
舞茸「ワシエリンギやったんや」、、、
( ・∇・)
だから茶碗が茶碗じゃないんだよな笑
谷やん「食べやすい様に3分の1ー」
食 べ や す い と は
そのうち、豚一匹さばき出すんじゃなかろうか…
谷やんの冷蔵庫見てみたいなぁ〜笑笑
た、谷やんさん…
そちらのお茶碗…五人家族の実家で使ってるやつと同…じ…なんですが…
すみませんなんでもありません…
12:23
小麦粉パッパッパ
小麦粉パッパッパ
…(*ˊᵕˋ*)横腹ぁ？
12:30
小麦粉パッパッパッ 小麦粉パッパッパッ
おいたん朱鬼
うぁ〜〜
さっき食べたけど
腹減った
ご飯旨そう
12:23 わいわいの横腹パッパッパッってワードが頭に浮かんだ人
我が家には、文明機器はありませんが高度文明機器ならあります
文明が飛び級です)^o^(
谷やんよ、それは茶碗とは言わんぞ。
8:31～ ジャルジャルの銀行強盗ネタが思い浮かんで笑った
9:20
「昔から野菜は肉の3倍食べろって言うけんね。」
といいつつ 野菜＝肉 の割合で草
15:06
「茶碗にご飯〜」
当たり前のように使われる桶
谷「茶碗にご飯をよそえば…」
私「……茶碗はどこにあるの？」
「谷やんの〇〇タレ」とかで、いろんな味を作ったら売れそうw
9:18のとこで こっち見んな の字幕で笑った
10:55 急に喘ぎだして草
谷やんが温かい料理食べてるの嬉しいなあ…！
20:37の「すっぱ」
の直後の白米食べてる時の顔よ笑
おじいちゃんみたいで
可愛すぎる笑
14:17
誰がなんと言おうとこれはエリンギ
6:58 低音イケボォ…
文明が足らないは、パワーワードすぎる笑笑
脂っこいは褒め言葉！！デブにも優しい谷やん！！ありがとう！！安心して太れます！！
このタレにりんご🍎入れたら子どもが好きな甘い味になりそう！！
生姜焼き食べたくなってきた…！
すごい今さらですけど、谷やんてたにざきさんじゃなくてたにさきさんやったんですね(笑)
勝手にたにざきさんやと思ってました(笑)
皆『茶碗…？』言い過ぎやろww
どうせ丼みたいなのに今更何を……
茶碗…？？桶…？どこで買うの？？
舐めてましたすみませんでした。
21:20
谷「てなわけでして…」
ワイ「ラストスパートォー！」
谷「ンッ！！」
ワイ「ｴｯ( ˙ω˙ )」
急上昇ランク1！！！！！
もはや見慣れた光景！！！！
でっかくなったな谷やん！！！！
2:23
谷やん「ちょっと文明が足りないので‥」
わたし「ほぅ‥(なるほどな)」
料理が苦手で、料理なんて魔法だと思ってる主人が、この生姜焼きを今日つくってくれました。
しかも主人はYouTuberキライ。でも谷やんだけは別で、「谷やんの動画、新しいのまだ？」って聞いてきます。
すごく美味しかったです！主人も、「男が好きな味だ！」と絶賛。何より、谷やんが丁寧に作ってたからこそ、主人も台所に立ってみたくなったのでしょう。
子供たちも完食してました。主人も作り甲斐があったようです。もろもろありがとう谷やん！！
切れ味のいい包丁だ
うちの包丁なら豚肉最後の段切れなくてゴリゴリやっちゃうわ笑
そろそろ包丁研がないとな…
俺がずっと茶碗だと認識してきたものとこの人が言う茶碗のギャップがすごすぎる
福岡民としては、いつもの言葉で親戚のお兄さんに料理を教えてもらっている親近感。温めるところを「ぬくめる」なんてホッとワード！
エンディングの眠そうな目をこするのがかわいすぎた。生姜焼きのデザートごちそうさまでした。
谷やんさんにも腹いっぱいという概念があったのか、、
やっぱ谷やんの動画絶対眠れるんだよなぁ…
谷やん「茶碗にご飯を・・・・・」
ウチ「茶碗？どこ・・・あ〜（納得）」
最近の漫画広告ついつい見ちゃう人
↓
谷やん「茶碗にご飯よそって」
え…茶碗どこ…？？？？ってなった。
豚のしょうが焼きにマヨネーズかける人
⇣
箸休めの量じゃない。。笑笑
てゆか谷やんの動画、突っ込みどころ満載すぎてもはやむしろ突っ込めないところがない。。
谷やんの料理が丁寧なので、専業主婦なのが申し訳なくなるm(_ _)m
食べる前のお腹と、食べた後のお腹の大きさを見てみたい！
針生姜するとき、生姜を桂剥きの要領で剥き、ツマ打ちするみたいにすると綺麗にできますよ！
谷やんのご飯をウーバーイーツで注文して食べたい
いつかやらないかなー
9:14
彼氏がこんな風に料理してくれたら、絶対に惚れ直しちゃう
俺男なんだけどね
谷崎家
子供「お腹空いた〜」
谷やん「よし！飯作るか！」
1時間後
子供「まだ〜？」
谷やん「ん？今から1時間冷蔵庫で冷やすのと今から3時間茹でる料理してる」
子供「まてるかい。カップラーメン食うわ」
とかならんかな？笑
「昔から野菜は肉の3倍食べろって言うけーね」
…。野菜6kgくらい食べるのかな(￣Д￣;)
谷やん「小麦粉ぱっぱっぱ、小麦粉ぱっぱっぱ…」
?「横腹ぱっぱっぱ、横腹ぱっぱっぱ」
谷やんの動画やっぱ不快にならないからすごい
梅干し食べた時のお手本のような顔たるや
今回ご飯少ないなって思ったらおかわりしてた
谷やん「ちょっと文明が足りない」
文明が足りないとは一体？
ラストスパート
“ん”
の所可愛いかよ♡
ホタテ料理作って下さい。😁
え、玉ねぎ切るのうまない？
ポークジンジャーの破壊力がやばすぎるよ…
レモン汁とマヨかけてご飯と一緒に頬張ると最高に美味しい(・肉・)
茶碗と言うなのオヒツ
コメ欄見てて気付いたけど、
「茶碗」に違和感なかった。
…YouTubeで谷やんばっか観てるとこうなるのか。
この時間に見たらめっちゃお腹減る
ただいま0:48
肉鍋からの豚の生姜焼き視聴・・・何という肉の暴力。
こっちみんな笑笑