狮城有约 | 吃出一个文化：席地品尝黎巴嫩料理

ごっつぁんです！

07/10/2019 播出

黎巴嫩是中东地区基督教徒比例相对高的国家。黎巴嫩处于亚洲、非洲和欧洲的战略要道，几千年来是兵家必争之地，曾经被多个国家占领统治，于是形成了多元宗教兼容的景象和具有特色的食物。当地妇女都必须掌握一道传统料理羊肉丸。而且，每一餐也少不了烤饼、茄子泥、鹰嘴豆泥、小麦沙拉等前菜。在黎巴嫩的饮食文化中，席地而坐的习惯是为了提供更多空间给家人。他们也相信，当大腿挤压肚子时，胃部空间会缩小，让人更快感觉到饱足感，饮食不过量，身体自然健康。