春分鱻料理-清蒸白口魚

準備材料：
薑切片、蔥、鹽少許、檸檬切片、紅蘿蔔切片、小番茄
製作方法：
1.將快樂鱻白口魚退冰，不拆包裝泡水約30分鐘。
2.薑切片、紅蘿蔔切片。
3.退冰好的白口魚稍稍用水沖洗後吸乾水分，魚身抹少許鹽巴。
4.兩側魚身各劃兩刀後將薑片塞進，肚子也塞幾片薑進去。
5.擺進盤子後把紅蘿蔔片擺上。
6.可以下鍋囉～外鍋水半杯即可。
7.拿出來之後擺盤調整，將檸檬與小番茄加入。
8.完成!
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