【川魚料理】イワナの刺身と焼霜作り

冷凍してあったイワナを刺身にしてみました。焼霜作りも試してみましたがどちらも美味しくいただけました。
※淡水魚を刺身で食べるのは寄生虫リスクが伴い、冷凍で必ず安全が担保される訳ではありません。

釣りの様子は　https://youtu.be/SkVkLExh1wQ