お手軽鶏むね肉がサクサク&超ジューシー!一口サイズで無限に食べられる!鶏むねチキンカツの作り方

ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
鶏むね肉が超柔らか!一口鶏むねチキンカツをご紹介します!

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
04:45 調理
07:33 試食

【材料(2人分)】
・鶏むね肉:大1枚(約350g)
・塩:小さじ1/3
・小麦粉:大さじ2
・粉チーズ:大さじ2
・溶き卵:1個
・パン粉:適宜
・サラダ油、オリーブオイル:各大さじ3~4
●ソース
・バター:5g
・トマトケチャップ、中濃ソース:各大さじ3
・牛乳:大さじ2~3

【ポイント】
一口サイズで格子状に!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#鶏肉

21 COMMENTS

@kaoruk9876

チキンカツレツも美味しかったです❤
ひとくちサイズも良いですね~😍
むね肉あります、作ります~❤

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@user-ge3xc3iq5c

揚げ物は苦手ですが、揚げている音を聞いてるだけで、お腹が空いてきますねぇ😂

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@5656nyanta

ソース塩分控えめなの良いですね!小さめのカツお弁当にぴったり❣️😻🥢🐔🎶✨💕

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@user-kd3jd9sg4w

鶏胸肉はパサパサするのに、下処理で一手間を加える事によって、ジューシーになるんですね。👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
めちゃめちゃ美味しそうです。💕
ソースも牛乳🥛をプラスするのは、勉強になりました。
どれもこれも、目新しい一手間で劇的に美味しくなるんですねぇ〜。
ありがとうございます。🙇‍♀️
是非是非作りまーす。🙌✨

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@user-uh2by1br9p

コウ先生、こんばんは。
チキンカツ、大好きです!
明日、早速作ります。
毎日、コウ先生のレシピで作っています!

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@kentoarai4178

胸肉安いからすごく助かります🥺これからも胸肉レシピ宜しくお願いします!

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@loveloveicegirl

コウ先生のおかげで、揚げ物を作るのが楽しくなりました!これからもついて行きます!

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@bluesheepmico

ネットに載っている色々な方のレシピはどれも素晴らしいが、結局は味覚(美味しいと思える味)が同じ方に出会えるかで、私はそれがコウさんでした。感謝。

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@user-bk5tm6jx8o

これは美味しそう✨
お弁当🍱のおかずにもピッタリですー😋
最近お弁当のおかずに何を作ろうか途方に暮れているので、お弁当🍱シリーズ希望します😌

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@user-kb1ov1oj4u

鶏むね肉のレシピは本当に有り難いです😂お弁当にもいいですね〜👍

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@ekou0529

メロスくんお久しぶり💓
牛乳入れてまろやかなソースはいろんなものにも合いそう💞一口サイズはお弁当にもぴったり〜

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@user-fi2pc6ww8c

この冬のレシピは全て作りたくなるレシピで大変でした😊生活苦の中のリーズナブルレシピ本当に感謝です🎵コウさん有り難うございました✨

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@user-ko6vp3ds3c

サクッだって!!
先生が召し上がっているシーンが、全てを物語ってますよね!
コレは作らなきゃ😁

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@nanpao373

好みのハーブ類加えてアレンジしても美味しそう😊
塩とレモンでお酒の当てにも最強‼️
可能性は無限大ですねー❤❤❤❤❤❤

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@user-ci5rs2or3e

ちょっと、頑張れば作れそう、作ってみます‼️
コウケンさん
ありがとう❤

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@user-cb5tf3df1t

このソースは、とっても美味しそう。ソース作りって案外難しくって、よく主人とケンカになるんですが、これならケンカ無しなうえに褒められそう😊

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@ri-ym4jf

チキンカツレツもとても美味しくて、お弁当用にひとくちサイズもあったらいいな〜と思っていたところでした!❤
本当に有難いレシピです❤

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@user-ou7bm7uv7x

安い胸肉がこんなに柔らかくなるなんて!チーズの衣も最高に美味しい!いつも美味しいレシピありがとうございます!

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@kuroiapo

鶏胸肉がある〜何作ろう?と思っていたら、丁度上がってきました🎉早速作り一口味見!美味しい😂
いつもありがとうございます

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@hammerlundmakoto241

簡単に美味しくできました。洗い物が少なくて、ソースもマイルドで夫にも好評でした。ありがとうございました!

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