ごっつぁんです!
今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
鶏むね肉が超柔らか!一口鶏むねチキンカツをご紹介します!
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
04:45 調理
07:33 試食
【材料(2人分)】
・鶏むね肉:大1枚(約350g)
・塩:小さじ1/3
・小麦粉:大さじ2
・粉チーズ:大さじ2
・溶き卵:1個
・パン粉:適宜
・サラダ油、オリーブオイル:各大さじ3~4
●ソース
・バター:5g
・トマトケチャップ、中濃ソース:各大さじ3
・牛乳:大さじ2~3
【ポイント】
一口サイズで格子状に!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#鶏肉
チキンカツレツも美味しかったです❤
ひとくちサイズも良いですね~😍
むね肉あります、作ります~❤
揚げ物は苦手ですが、揚げている音を聞いてるだけで、お腹が空いてきますねぇ😂
ソース塩分控えめなの良いですね!小さめのカツお弁当にぴったり❣️😻🥢🐔🎶✨💕
鶏胸肉はパサパサするのに、下処理で一手間を加える事によって、ジューシーになるんですね。👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
めちゃめちゃ美味しそうです。💕
ソースも牛乳🥛をプラスするのは、勉強になりました。
どれもこれも、目新しい一手間で劇的に美味しくなるんですねぇ〜。
ありがとうございます。🙇♀️
是非是非作りまーす。🙌✨
コウ先生、こんばんは。
チキンカツ、大好きです!
明日、早速作ります。
毎日、コウ先生のレシピで作っています!
胸肉安いからすごく助かります🥺これからも胸肉レシピ宜しくお願いします!
コウ先生のおかげで、揚げ物を作るのが楽しくなりました!これからもついて行きます!
ネットに載っている色々な方のレシピはどれも素晴らしいが、結局は味覚(美味しいと思える味)が同じ方に出会えるかで、私はそれがコウさんでした。感謝。
これは美味しそう✨
お弁当🍱のおかずにもピッタリですー😋
最近お弁当のおかずに何を作ろうか途方に暮れているので、お弁当🍱シリーズ希望します😌
鶏むね肉のレシピは本当に有り難いです😂お弁当にもいいですね〜👍
メロスくんお久しぶり💓
牛乳入れてまろやかなソースはいろんなものにも合いそう💞一口サイズはお弁当にもぴったり〜
この冬のレシピは全て作りたくなるレシピで大変でした😊生活苦の中のリーズナブルレシピ本当に感謝です🎵コウさん有り難うございました✨
サクッだって!!
先生が召し上がっているシーンが、全てを物語ってますよね!
コレは作らなきゃ😁
好みのハーブ類加えてアレンジしても美味しそう😊
塩とレモンでお酒の当てにも最強‼️
可能性は無限大ですねー❤❤❤❤❤❤
ちょっと、頑張れば作れそう、作ってみます‼️
コウケンさん
ありがとう❤
このソースは、とっても美味しそう。ソース作りって案外難しくって、よく主人とケンカになるんですが、これならケンカ無しなうえに褒められそう😊
むね肉はお財布にも優しいですよね✨作ってみます。
チキンカツレツもとても美味しくて、お弁当用にひとくちサイズもあったらいいな〜と思っていたところでした!❤
本当に有難いレシピです❤
安い胸肉がこんなに柔らかくなるなんて!チーズの衣も最高に美味しい!いつも美味しいレシピありがとうございます!
鶏胸肉がある〜何作ろう?と思っていたら、丁度上がってきました🎉早速作り一口味見!美味しい😂
いつもありがとうございます
簡単に美味しくできました。洗い物が少なくて、ソースもマイルドで夫にも好評でした。ありがとうございました!