ごっつぁんです!
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のレバーステーキ】
鶏レバー…250g
塩コショウ…適量
薄力粉…適量
バター…15g
にんにく…2片
赤ワイン…大さじ3
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
お酢…小さじ1
味の素…3振り
黒コショウ…適量
乾燥パセリ…適量
鶏レバー250gを大ぶりに切り水で洗い水気をよく拭き取り塩コショウと薄力粉をふる
バター15gでにんにく2片を炒め、にんにくだけ取り出しておく
中火でレバーを炒め、中身がミディアムレアくらいで皿に盛り余熱で火を通す
赤ワイン大さじ3、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、お酢小さじ1、味の素3振り、黒胡椒混ぜたタレを煮詰めレバーににんにくとともにかけ完成
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#リュウジ
#料理
#クリスマス
フリーBGM
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効果音ラボ
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BGM A
いつも鶏レバー、煮て食べてました!
レバーやズリなどもっとやってほしいです!
レバーが好きで時々料理しますが、いつもワンパターンになりがちで何か良い料理法はないかなぁと思っていました。
早速リュウジさんのレシピで作って見たいと思います。
とても丁寧で分かりやすい動画を有難うございます。
ワインをよく、、いや積極的に接種しているので、このメニューは嬉しいです!
再生回数よりレバーの存在感大切にしてレバーレシピを教えてくれるのは、レバー好きとしては嬉しいかぎりです。
いつも焼き加減が不安で、結局、焼き過ぎることが多かったので焼く工程をノンカットで見せてくれるのはめちゃくちゃ助かります。
尿酸値と相談しながら大好きな鶏レバー嗜んでいる者です。赤ワインのソース、たまりませんね。
火入れでいつも不安になっていたので最近やってくれてるノーカットの撮影がありがたいです
これは嬉しいです☺️
定番以外でやってくれるとありがたい😂
鉄分も取れるし早速やってみますー^ ^
リュウジさんの『料理を楽しんでもらいたい、料理は素晴らしい』っていういつまでも変わらない気持ちを広めようと活動していただいたおかげで料理が大好きになりました❤
火を入れすぎない鳥レバーってほんとトロトロで旨いですよね。低温調理した鳥レバーは柔めのプリンみたいにトゥルットゥルでした😊
最近鳥レバーのお惣菜がめっちゃ好きだから
今この動画が投稿されたことに何か運命を感じる…明日作る!
庶民が安く買えるものでメチャウマなやつを作れるのありがてぇ…🙏鶏レバーと赤ワイン買ってこよう
レバー苦手な人でも、調理の仕方で食べられるようになるなんて素晴らしい!
食べられるようになった側も嬉しいし。
作る側も、1人の食事の視野を広げられるんだもの、嬉しいんだろうな!
リュウジさん来年もお世話になります✨
言葉が最高の調味料になるってめちゃ素敵やん
今日はあまりの仕事疲れで飲まないつもりだったのにフォアグラ風なんて見たら思わず飲んでまいました😅 動画見るだけでお酒が進むっておかしい😂
誰にでも手に入る食材。
詳しくて丁寧な説明、理由もあり本当に助かります。
素晴らしいです。
レバー好きなので真っ二つに切って血の塊を押し出して塩胡椒と味の素と油でいけてしまうのですがこうしてレバー愛を広めていただけるのは嬉しいです
バズレシピの中では伸びない方なのかもですが、レバー好きとしては大変ありがたいです!いただきます!
至高のレバニラは何回も見て何回も作りました。
下処理なんて知らなかった頃、普通の安い鶏レバー買ってびっくりするほどまずかった。。
これ知ってたら全然違ってたろうな~
リュウジさんの昔のレシピで、低温調理のレバニラが大好きでよく作ってました。気づいたらレシピが無くなってて残念でした😢早速このレシピ作ってみます!
作った料理が伝え方や関係性で味が変わるのは本当によくわかります。それあえて質問コーナーで教えてくれることに好感が持てます!今後も頑張ってください応援してます^^
レバーレシピ待ってました!!ありがとうございます!!
レバー水で洗うっていうのを初めて知りました 洗い中に血の塊が取りやすくなるっていうのがすごい発見 焼肉屋では絶対レバー頼むレバー好きにはかなり刺さります
めっちゃ最後のわかる!
俺もずっとレバーは嫌いだったけど地元ではちょい有名な居酒屋さんでキチンと下処理された美味しいレバーを食べてからは一気に大好物になって旨味を認識してからは臭みがあっても美味いと感じる様になった。
同じ理由でウニもそう、ミョウバンの苦味がとても嫌で大嫌いだったんだけどこれもとある居酒屋さんで活きのウニを注文の度に割って出してくれる店で食べてからは本当に好きになった
長くなっちゃうけど後は松茸も苦手だったな、ずっと臭いって思ってたけど本当に丁寧にそしてシンプルに作られた土瓶蒸しを頂いてから見る目が変わったなぁ。
苦手を克服って言うか旨さを教えて貰ったって言う感覚
好き嫌いは色々あるけれどもその中でも一流って呼ばれてる物を一度先入観無しで食ってみる事って大事だなって思う、自分の食の選択肢が増えるかもって思えば一度の冒険はありだよね。
まぁ、アレルギーは別として
その素材が苦手な人の「美味い!」程、嬉しい言葉は無いよなぁ。こりゃ相当美味いんだな。
タカオさん、レバー克服おめでとうございます!Xmasにも良いレシピかも。
レバーって健康に良さげだし食べたかったけど、固いしパサパサしてイマイチ美味しさが分からなくて敬遠してたけど、火の通しすぎだったんだ〜😂今回も神回✨リュウジさん、いつもありがとうございます😊
料理大好きな30代ですが、鶏レバーをチョイスして料理することはありませんでした。リュウジさんのお陰で新しい食材へのチャレンジが本当にはかどります!!
元々、レバーは苦手だったけど、焼き鳥屋で鶏レバーに触れて、なんとか食べられるようになったので、正直助かる。
何があってもずっと大好きお兄さん。無理しないで身体に気をつけてください。
レバー料理もっと欲しいです!!
作ってみます( ˙꒳˙ )
普段レバーはガーリックと塩コショウ一択なんですけど、これは近しいものを感じるし。めちゃくちゃ美味しそう!下処理も参考にさせていただきます。感謝!
自分はレバー大好きだから、伸びないと言いつつ動画を出してくれるリュウジさんに感謝です🙏✨