味覇（ウェイパー）唐揚げ　fried chicken with weiper

ごっつぁんです！

スーパーなどの陳列棚に燦然と輝くあの映え映えな赤いカンカン。
皆様ご存知味覇（ウェイパー）です。
味覇は中国語で味の王様という意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した万能調味料です。
この味覇の登場によりご家庭でも美味しい炒飯を作る方が増えたのはいうまでもありませんね。
中華一筋厨房ではあまり使う機会がないのですが、今回は味覇だけで唐揚げの味付けをし、カラッと二度揚げして腹ペコスタッフ皆んなの胃袋を鷲掴みにしてしまおうという魂胆のようです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪食材 調味料≫　鶏腿肉、味覇、紹興酒、水溶き片栗粉、卵、片栗粉

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皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
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