フライパンすら使わない！油っぽくない！揚げ浸しと焼き浸しの良いとこ取り！ナス大量消費に最高｜最強のなすレシピ

2023年7月18日2023年9月8日

ごっつぁんです！

なす料理が楽になります！
ナスの揚げ浸しと焼き浸しの良いとこ取り！
ナスの揚げ浸しって美味しいけど油っぽいのが苦手・・
ついつい避けてきた料理ですが、夏はナスをたくさんもらいます・・
ナスと油って相性はいいけど油ベチョベチョは私は嫌・・・
で、試作を繰り返して辿りついたのがコレ！
『めんどくさい』を削りに削り取ったレシピです！
絶対に作って欲しい〜。
トースターやオーブンでも大丈夫です。
＊必ずオーブンペーパーやホイルにはオリーブオイルを塗ってね！
（美味しくなります）

こちらの動画も見てね！
簡単なす料理６品！なす大量消費！

【揚げないナスの揚げ浸し風】
準備・・・魚焼きグリルの天板にくっ付きにくいホイルを敷き、オリーブオイルを塗っておく。
＊普通のホイルでもいいけど、くっ付きにくいホイルはその日に数回使えて便利！

①なすはヘタのビラビラな部分を手で取り除き先端のみをカット。縦半分に切る。
＊なすのヘタに近い部分って美味しいんですよ〜〜！！！
②皮の部分に切れ目を入れる。（実の厚さの半分くらいまで）
③長さを半分に切り（切らなくてもいい）ホイルに並べていく。
＊皮が上になるように並べる。
④ハケやスプーンを使ってナスの表面にオリーブオイルを塗る。
＊良い油を使うのも美味しくなるポイントです！
＊シリコンのハケは無印や１００均でも買えます
⑤グリルで１２分前後、しっとりこんがりするまで焼く。
＊皮が硬くならない程度に焼いてね！
⑥熱々のうちにつけ汁（市販の麺つゆや天つゆ）に浸ける！

＊手羽中を味付けせずに皮を上にして魚焼きグリルで１２分ほど焼き（皮がこんがりするまで）、なすと一緒につけ汁に入れると美味しい！！
＊オーブンはオーブンシートにオリーブオイルを塗り、２５０〜３００度で必ず予熱して１５〜２０分くらいかな？ナスの大きさにもよるので様子を見ながら焼いてみてね！

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最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
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少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。