新店舗が完成間近!初の料理動画も撮影してみた

ごっつぁんです!

鍋磨きと厨房掃除でだいぶぴかぴかになってきました♪
次の動画で予約開始のお知らせと新店舗での料理内容など色々説明させて頂ければと思います。

僕にとって大げさではなく、本当に人生をかけた勝負。
ここでダメなら力不足だっただけ。

はじまるぞーーー!がんばれオレ!w

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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#カルボナーラ #新店舗 #飲食店開業

29 COMMENTS

甲本ヒロミ

オープンは競争率が大変そうなので落ち着いたら行こうと思ってます。
楽しみにしてます。

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elitetrainer ken

料理道具が限られている中での料理って本当に大変ッスよねw
私も鍋磨きしなければ!

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はっしー

行きやすい所にお店が出来たので何かの記念品の時に予約取れたら行きたいです

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a t

結局カルボナーラは相変わらず苦いので、美味しいロピアシェフのカルボナーラを東京で食べられる日を心待ちにしてます😂

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のむさん

業種違うけど自分も独立して開業するときは予算も限られてたし壁紙から床や天井ボードも業者使わず全部1人で貼り換えたけど、なんだかんだ3週間かかったから、今にして思えばプロの業者に金払って4日で終わらせて2週間早く営業した売上の方が浮いた内装費より高かったかもなーと。

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RS yt2339

ダクトの回転数はインバーターで変えられます。内装業者さんに相談してみてはどうでしょうか?私も飲食店経営ですが、仕込み時は1/4程度、通常は1/2、煙の出るような作業時のみフル回転にしてます。1/4ですと音はかなり小さくなります。

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café Min

防音パネルやサイレンサーがもし取り付けられるなら、業者さんと相談してダクトについてやっとくと後々良いですよ✌️ 地方にいた方が東京に来ると、空気の違いで体調崩す事もありますからね🤔長野いた時以上に換気や体調は気をつけたほうが良いので、気をつけて頑張って下さい👍

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サイカ

新店舗での調理、わくわくいたしますね!シェフのお作りになるカルボナーラは、いつ見ても美味しそうですっ☺️ 開店準備等で慌ただしいかと存じます。引き続きご自愛くださいませ!

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Yoshio Hagi

東京は暑いですよね!夏バテお気をつけください!😅

私は山梨の山奥なので、たぶん長野と同じ感じかと思います。

東京にも定期的に行ってますので、ぜひ伺いたいと思ってます✨

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谷本麻美

開店楽しみ!!
お体大切に頑張ってください
お二人の元気店舗で営業されてる姿楽しみにしてます♪

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近衛白

お店楽しみにしてます;-) (今日のカルボの作り方はワンパンな感じがして良いですね。真似してみますw

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yukiyuki

長野と違ってライバルが沢山いて競争が大変ですが、頑張って下さい!
まだ若いし失敗しても問題ないですしね

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中河弘

Ropiaさんの動画、毎回楽しみにしてます(^_^)ゞ 開店の告知も心待ちにしてますよ。 FLORIAのPIZZA・・・食いたいぞw

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財前太郎

お店も場所も客層も全てが変わる環境なので体力的にも精神的にもかなり大変だと思います。

お店に予約を取って食べに行かせて頂こうと思います。頑張って下さい!

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のぎ動画

新店舗楽しみだけどこれからYouTubeにジョーさん出ないとなると寂しい😢

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mac hazard

数か月先まで予約がいっぱい、という事になりそう。私もぜひ伺いたいです。

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