素材3つで最高に美味しい!暑い日にお酢でご飯モリモリ!酢豚ならぬやわらか酢鶏の作り方

ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
豚肉だけじゃない!濃厚酢ダレが絡んだ酢鶏をご紹介!

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:45 下ごしらえ
03:03 調理
07:55 試食

【材料(2人分)】
・鶏もも肉(から揚げ用):約250g
・ピーマン:2個
・玉ねぎ:1/2個
・サラダ油:適宜
・塩:少々
・ごま油:大さじ1/2
●下味
・塩:小さじ1/4
・にんにくのすりおろし:1かけ
・酒:大さじ1
・片栗粉:大さじ3~4
●たれ
・ケチャップ、酢、砂糖:各大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・水:大さじ6~7
・片栗粉:小さじ1

【ポイント】
夏にはさっぱりお酢がぴったりだね!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#中華

36 COMMENTS

かにかま

鶏肉で作れるのは嬉しいですね😊😉具材も少量で作れる酢鶏今度試してみます😄😋

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みぃ

酢豚を食べたいと思っていたとこなんですが酢鶏もいいですねー❣️鶏肉だけ買ってきて、明日早速作ってみます😊今日の晩御飯はこうさんのレシピの茄子と豚バラの甘辛炒め作りましたー❣️ネギがなかったので大葉で😅でもみんなモリモリ食べてくれました😊いつも3150なレシピ、ありがとうございます❣️

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5656にゃんた

玉ねぎの外側内側の切り方に納得!この暑さにはお酢の効いた料理がぴったり美味しそう❣️😻🥢🐔🎶💕✨

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桜丘小三治

明日、早速作ってみます!揚げるのか難しいので、これはありがたい!

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冨岡義勇推し

酢鶏なんてすごく美味しそうですね✨ 酢豚よりサッパリ食べれそう、さすがコウ先生☺️

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琉斗

ピーマンも玉ねぎも常備してるから
いい。酢豚も好きだけど、酢鶏も簡
単でおかずに最適です。

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アッキー

柔らか酢鶏、美味しそうです。思わず食べたくなりました! 揚げるのが苦手なので、ケンテツさんの「簡単唐揚げ」の調理方法で早速作ってみようと思います。
配信ありがとうございます😊

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佑石川

暑い日の台所で何よりも簡単にさっと作れるのが良いですよね~😂酢鶏美味しそう😋

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Bald head

コウさんのレシピを見ながら作ると簡単で美味しい&失敗しないんです❤️
今日は油淋鶏を作りました🎵
ビールに合うぅ~👍️
これも作らさせていただきます🍴🙏

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kumichan508

お料理のハードルを下げてくれるレシピにいつも感謝をしてます。家族も喜んでくれそう作ります˘͈ᵕ˘͈

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あゆみ

基本的な野祭炒め(最初に油でコーディングしてから塩をふる)と合理的な流れで、素人でも覚えやすいレシピの構成で、いつも料理の勉強にするのに助かります!

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ツータロー

育休中のおっさんです。
料理経験ほぼ無かったのですが、ケンテツさんのレシピのお陰で奥さんからの評価が上がりつつあります。ハンバーグ、チキンステーキなど30品くらい作りました。ありがとうございます。明日生協で鶏肉買ってきま〜す!

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JUNO106 airstep

いつもありがとうございます!先生のレシピはどれもこれも美味しいです♪しかも家計に優しくて、チャチャっと作れて嬉しすぎです😊
こちらも我が家の定番になりそうです
これからもよろしくお願いします🙇🏼‍♀️

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Cooking with Mimmo 與米莫烹飪

素晴らしいレシピですね、とても上手に料理できますね🌺

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晶子

酢鶏完成🎉
マイルドな味わいで鶏肉も柔らかくとても美味しかったです😋
簡単なので、また作りまーす😊

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でぐでぐチャンネル

いつも簡単で美味しいレシピ本当に助かってますか😊
酢鶏…酢豚🐷じゃないことに何の疑問も持たず、美味しかったからコメントしようと思い、よくよく見て今気づきました笑

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調理科高校生*どるちゃんねる

酢豚大好きです!!✨見てたら久しぶりに食べたくなりました🤤

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rie.

早速作りました!豚肉で作るよりあっさりしていて、タレの味がサイコーでした!

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パワー料理season2

流石料理研究家です自分ももう少し勉強します加工無しの簡単な料理見様見真似ですが😂

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御食事はDINNER家で食べる喜び日々健康

流石料理研究家です自分ももう少し勉強します加工無しの簡単な料理見様見真似ですが😂

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07 11

酢鳥は好きだけど作ろうと思ったこと無かったですが、この動画見たら私でも出来そう!と思え、今晩作ってみました!!

とても工程が少ないレシピ、いつも感謝しています🙏美味しくいただきました😊

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功史 田川

すみません。自分史上一番の料理が出来上がってしまいました😂
すごいしか言葉が出ません。
ありがとうコウチャン😊

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藻 麸

冷蔵庫にある調味料と少しの野菜でちゃんと甘酸っぱくて白米に合うからすごい!

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parity violation

用意しやすい材料で手軽に美味しくできて、酸味が苦手な家族にも好評でした~。

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朝顔 椿

いつもながら、コウケンテツさんのお料理は、本当に美味しそう!それにとても簡単に作ってくださるので、観てて楽しいです。今日絶対に作ります!以前、春雨の動画を見ましたが、あの春雨の炒め物も本当に美味しかったです!ありがとう!

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ツブガエル

作ってみました!下ごしらえも簡単で作る気になるし、作ってみたら簡単なのに美味しいーー❣️(主人が美味しいと絶賛)。最近料理離れして自信無くしてたけど…コウさんのおかげでやる気が戻って次は何作ろうと楽しむほどに!ほんとにありがとうございました!これからもよろしくお願いします!

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Kiyomi Takezawa

作ってみました。ピーマンがなかったのでニンジンを代わりにしましたが美味しかったです♪今度は豚肉でやってみますね❣️
コウ先生のレシピは何を作っても美味しくできるのがすごいです。😊

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theleydybug

I made this recipe for my mother and sister and they were speechless at how good it was. They said it tasted as if they ate it at a restaurant. The taste and flavour is 💯💯💯❤

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エリィ

今日初めて作ってみたら、主人に大好評でした。家で出てくるレベルじゃない、週一で食べたい。とのこと。また作ります!ありがとうございます。

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Hisae.S

鶏肉が柔らかくて、
めちゃくちゃ美味しくて感動しました。
ずっと作り続けます!

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ame

間違えて、鶏むねで作ってしまいましたが片栗粉をたっぷりまぶしてあるので、パサつかずすごく美味しくできました✨☺️
コウさん、いつも分かりやすく美味しいレシピをありがとうございます🌼😆

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アッキーアッキー

社会人になって料理し始めて人生初酢鳥にチャレンジしました!おかんの味を超えた出来栄えでした!これからもどんどん作っていくので動画楽しみにしております!

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長尾恭子

今日の夕食に春雨サラダ🥗と柔らか酢鶏を作りました。美味しくできて満足です❤料理は、得意じゃないけど、コウさんの解説が分かりやすくて、助かりました❣️ありがとうございました🙇‍♀️

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magmag

酢豚は、中華料理のお店に行った時だけいただくのですが、お家でこんなに美味しいのができるなんて❣️感動でした。

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近藤陽子

猛暑の日々、作るのも食べるのも進まない毎日ですがいつも先生のお献立に助けられております。材料も調味料も常在のもので美味しく出来て更に手軽に調理出来る事が正に主婦の味方ですね。心より感謝もうしあげます。ありがとうございます。

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