元高級ホテル料理人が教える、最高の真鯛カルパッチョの作り方!!

ごっつぁんです!

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20 COMMENTS

ツナボーイ🐟

元高級ホテル料理人が教える、最高の真鯛のカルパッチョの作り方!!

「材料」
・白身魚 100g
・塩 1g
・玉ねぎ 20g

・ミニトマト 3個
・大葉 1枚
・粒マスタード 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
・EXオリーブオイル 大さじ2

「作り方」
1.魚を薄切りにし、1%の塩を振ってラップをかけたら冷蔵庫で15分間マリネする。
2.玉ねぎをスライスし水にさらしておく。トマトは1/8にする。大葉は細かくみじん切りにする。
3.ソースの材料を混ぜ、適当に魚を並べ、適当に玉ねぎ散らして、適当にソースかけたら完成どぅわぁああああ🐟✨

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たあこ

今日は柴犬少なめですね😢
。。。はっ!知らないうちに。。。もとめている。。。だと!?

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sachie K.

もこみちさんにちょっと怒られてほしいらwwwwwそれを機にコラボしてほしいwww

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ゆうき

最初トマトがサーモンに見えて、お魚少なすぎんか?!ってなっちゃったwwww

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亮 白鳥

それ柴犬色じゃないだろと突っ込むのを待っているかのように出てくる柴犬ꉂꉂ🤣🤣🤣

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ゆえ†オゥイェ

カツオが鯛をうとぅくしく切るコツを教えるという悪夢を見た気がする…(笑)

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斎藤史織

今回はそんなに気を散らさずに料理見れたかなと思ったのに最後の1秒に全部持ってかれた

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太郎山田

カルパッチョのソースって市販のしか使ったことなかったけど今度作ってみよ✨
東京ドーム👍

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トカイマジャル

いつもかぼすちゃんの使い方に笑う
暑い時期はカルパッチョいいねえ

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