ごっつぁんです！
基本の肉じゃが
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＜材料＞(4人分)
・じゃがいも…3個(400〜450g)
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・しらたき…1パック
・牛バラ薄切り肉…200g(豚肉でもOK)
・ごま油…大さじ1
A水…300ml
A顆粒だし…小さじ2
Aしょうゆ…大さじ3
A酒…大さじ3
Aみりん…大さじ3
A砂糖…大さじ3
＜作り方＞
①じゃがいもは皮をむいて4等分、玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りにする。しらたきは洗って水気を絞る。
②鍋にごま油を熱し、牛バラ薄切り肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
③ 全体に油がまわったらA水 300ml、顆粒だし 小さじ2、しょうゆ 大さじ3、酒 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ3を加え、煮立ったらアクをとる。しらたきを加えてふたをして15分間煮る。
④ じゃがいもに竹串がスッと通るくらいやわらかくなったら、ふたをせずそのまま5分ほど煮る。仕上げに、お好みで茹でた枝豆やいんげんを添える。
