ごっつぁんです！
こんにちは「ぱるとよ」です。
春の時期には「つくし」料理を食べたくなるのは、私だけでしょうか？
前回は、つくしの袴の取り方を説明させてもらいました。
今回は、人気料理の「つくしの卵とじ」を作ってみました。
レシピは次の通りです。
【材料】
つくし １００g
水 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
玉子 ２個
【作り方】
１）つくしのはかまを取り、しっかり洗って、1分ほど茹でる。
２）水気を切って、水にさらし、絞る。
３）鍋に水、砂糖、醤油を入れて蓋して煮込み、煮汁が少なくなったら、溶いた玉子を入れて蓋してさらに煮る。
４）玉子が好みの硬さになったら完成。
誰でも簡単に作れます。
春にしか食べれない貴重な料理にトライしてみてはいかがでしょうか？
つくしのより詳しい情報は、ブログを参照ください。
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