ごっつぁんです！
みなさんは水煮牛肉ってご存じですか？
本場四川では回鍋肉と肩を並べるくらいにポピュラーなおかずの定番です。
ビジュアル的にもインパクト十分な辛ウマレシピをご紹介します！
牛肉の四川風辛子煮込みとも呼ばることもあります
またこの料理に使う麻辣についても詳しくやっています！
それでは早速やっていきましょう！
#四川 #麻辣
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他にもこんな動画を紹介してます!!
◇『毛沢東スペアリブ』が美味いらしく作ったら最高だった！！
◇【食品の闇】人工フカヒレってなに？本物との違いは？？
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こりゃ米の飯が欲しくなるな
辛そうだけどこれは美味しそうですね
中華屋の麻婆麺も好きなので冷水麺にこれをかけて食欲減った夏場に食べたいですね。
カレーと同じようにナンにヒタヒタにこれを付けて食べても美味しそう。
これを丼飯にかけて食べたいな……。
しま田さんの中華マジで本格的過ぎて、中国人の私から見ても全然違和感ありませんね
花椒をたっぷりと掛けたくなります。
ご飯なしなのは驚く。
今日水煮牛肉食べたからタイムリーすぎる
麻辣香鍋と並んで、自分の一番好きな中華料理
中国出張でハマりました。ご飯が進むんですよね
辛味もそうだけど油も凄いなあ
さすがは中華料理
近くの中華屋さんでしょっちゅう頼んでます。飯が進んで、本当に美味いんですよね…
専門店ばりのしま田さんの水煮牛肉、大変美味しそうです。飯テロありがとうございました！
見るからにアツくなりそうな料理ですね！
ご飯がいくらでも進みそうです！！
水煮なのに水煮じゃないんですねｗ
これは辛そうだ・・
世界のいろんな料理を教えてくれるから勉強になる✏️
麻辣ならぜひ辣子鶏を作って欲しい。ビールが止まらなくなること請け合い。
鉄鍋のジャンという漫画で、水煮牛肉のウツボ版が出てきたのを思い出します。
水で煮出した出汁と刺激的な油、不思議な相性だそうです
元々の四川料理には花椒はあっても唐辛子は無かったそうです。
南アメリカから伝わり海に面した地域から浸透、湖南から四川に伝わり定着した説が有力とのこと。
四川は日本の夏のように暑くて湿気があるので発汗と食欲増進を促す辛さ、また花椒との相性が良かったからウケたんですかね。
麻辣を使ったガチの中華料理おいしそう！
熱した油を仕上げに回しかけるなんて、日本人には思いつかない調理法ですよね♪
中華料理と言えば佛跳牆も紹介して欲しい…
野菜と肉の高いお店の麻婆みたいな・・・？と思ったらそのものズバリな感想が
なるほど想像出来ました
これからも世界の名物料理のみならず、あの有名なシェフの(得意な・好きな)あの料理！ってのも、じゃんじゃん見せてって欲しいです
辛味って世界でも一般的なのに麻味はなんで広まらんのだろう?
個人的には両方好き
スペアリブで作った事があったけど、完成形と匂いで本当に食い物なのか思案するレベルだった