ガーリック&バターが香る!王道コンビ!ほうれん草とベーコンのバターソテーの作り方

ごっつぁんです!

今回のコウケンテツキッチンは、これ添えてシリーズ!
ほうれん草にはこの組み合わせがベストマッチ!
ほうれん草のベーコンバターソテーをご紹介します。

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【チャプター】
00:00~オープニング
00:51~ 下ごしらえ
02:29~ 調理
05:30~ 試食

【材料(2~3人分)】
・ほうれん草:1束
・ベーコン:3~4枚
・にんにく:1かけ
・オリーブオイル:大さじ1
・バター:10~20g
・塩、こしょう:各少々
・好みでしょうゆ:適宜

【ポイント】
ほうれん草は茎から炒めるぜぃ。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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 コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#副菜

20 COMMENTS

テカチュウ

ほうれん草・ベーコン・バターの組み合わせはよくあるやつだけど、にんにくも加えるなんて、絶対美味しいやつじゃん!

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BIBIさん

最初にバターで炒めてました!
最後にバラーINなんですね!
ほうれん草を水にさらしておくというのも勉強になりました( *ˊᵕˋ)ノ🎶❤

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春夏秋冬

ほうれん草を炒めた時えぐみが苦手でしたが水にさらしたら、えぐみも抜けシャキシャキにもなりバッチリですね

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プリンの人

つい最近作ったところでしたが、ニンニクとバターは入れてませんでした(´,,•﹃•,,`)これはも〜汁まで美味しいパスタに絡ませて汁まで食べ尽くしたいです♡

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5656にゃんた

ほうれん草炒めただけでも美味しいのにベーコン、バター、にんにく合わせたら間違いなく美味しいよね😋小学校の初めての調理実習はほうれん草のソテーだったわ😺🥢✨

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Jiro Ueki

最近週末の朝食にこれをよく作ります。醤油で味を加えたり、あらかじめ炒り卵を作って最後に加えたり、あるいはベーコンの代わりにシーフードミックスを加えたりしています。

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むくむく

小学校の時調理実習で、ほうれん草のベーコン炒めを作ったのがこの料理との最初の出会いです。バターで炒めるのでなく、仕上げのバターが香りもしっかりして焦げることもなくいいですね。👍

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yu y.

料理人ならではのコツやポイントが詰まってて、毎回めっちゃ勉強になります!
しかもそれを簡単にできるようにしてくれてるからほんとにありがたい😭
今日はこれ作ろうかな~と動画選んで、復習しながら作ってます。
娘もコウケンテツさんが大好きで、「今日はコウケンテツさんのレシピだよ!」というとよく食べます🥹
いつもありがとうございます🌷

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ノン子

好きな料理ですが、
ほうれん草を水にさらしてなかった💧
これかなりポイントですね!
今回もレベルアップさせていただきました
thank you😊✨

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まさる

ほうれん草を保水してからソテーするの大変参考になりました。仕上げのバターでツヤツヤ美しいほうれん草に仕上がるんですね。大変勉強になります😊今週さっそくつくります。🤭毎回コウ先生のポイントで美味しいご飯作りができて助かります😊ありがとうございます😊😊😊

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あんのうん

炒める前のえぐみ抜き(水に溶けるシュウ酸を減らす)は手間と思わず、おいしさのポイントだと思い直して作ってみます!他のものを作っている間に浸すのが出来そうですね。

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h acco.

美味しそう!茎と葉のみの二分割というのが目から鱗でした!いつも細かく切ってました。
ぜひほうれん草の胡麻和えもお願いします🙇‍♀️

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みっちゃんみちみち

ほうれん草を茎と葉の二等分ってそんな大きく切り分ける発想がなかった!バターの入れるタイミングもなるほど💡ニンニクなんか入れた日にゃ、そそりまくですやん、1人で食べれる自信ある💪

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ししゃも

簡単で美味しそうですね♪
話し方が優しくて丁寧なのでずっと聞いてられます!わかりやすいです!
コウさんのレシピは真似しやすくて、美味しくなるひと工夫も参考になってます。

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SAKURAさん

見た目難しそうに見えるけど動画で見たら簡単そうだし美味しいそうなのでつくって見ます。

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Mayu

盛り付けるとき、両手をくるっと流すプロの技発見!
コウさんのおかげで青菜の出番が増えました😃

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まゆゆゆ

えぐみも一切なかったし、とてもおいしかったです!菜っ葉のレシピ、待っていたので嬉しかったです!

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